Neuro-Kulinarik, Genusswerkstatt, Talentförderung – General Manager Urs Langenegger kündigt Veränderungen nach dem Abgang seines Spitzenkochs an.
Gestern wurde bekannt, dass Nenad Mlinarevic seinen Posten als Küchenchef des Restaurant Focus im Parkhotel Vitznau am 30. November abgibt. Der 36-jährige Zweisterne-Koch will sich in den nächsten Jahren selbständigen Projekten widmen (HGZ online <link http: www.hotellerie-gastronomie.ch de artikel nenad-mlinarevic-verlaesst-das-parkhotel-vitznau>berichtete). Wie aber geht es mit dem «Focus» weiter, dessen Aufbau und Konzept Mlinarevic vor sechs Jahren mitprägte?
Urs Langenegger, General Manager des Fünfsternehotels, betont: «Das Park Hotel Vitznau bleibt ein kulinarischer Hotspot der Spitzengastronomie.» Ergänzend werden zukunftsorientierte Projekte entwickelt: Neuro-Kulinarik, Schweizerische Genusswerkstatt SGW, Talentförderung. Details werden erst zu einem späterren Zeitpunkt preisgegeben.
Langenegger bedauert Mlinarevics Abgang: ««Nenad hat mit seinem Team in den letzten Jahren einen grossartigen Einsatz geleistet und mitgeholfen, Vitznau zurück ins Scheinwerferlicht zu holen. Für seine kommenden Projekte wünschen wir ihm alles Gute und viel Erfolg.»
(mm/eps)
