In den Küchen der Schweizer Gemeinschaftsgastronomie entsteht jeden Tag Herausragendes. Die Swiss SVG-Trophy rückt ihre Stars ins Rampenlicht.
Dieser Wettbewerb ist die offizielle Schweizer Meisterschaft der Spital-, Heim-, Gemeinschaftsund Systemgastronomie und rückt jene in den Fokus, die im Hintergrund Grosses leisten. Die SVG-Trophy richtet sich an Dreierteams aus Heimen, Spitälern und Gemeinschaftsbetrieben, die ihren Beruf mit Stolz ausüben und ihre Leistung sichtbar machen wollen. Im Fokus steht nicht das Können Einzelner, sondern das Zusammenspiel im Team. Dafür braucht es Vertrauen, klare Kommunikation, eingespielte Abläufe und die Fähigkeit, unter Druck gemeinsame Entscheidungen zu treffen. Wer hier antritt, zeigt nicht nur Kochtechnik – sondern auch Haltung, Organisationstalent und Zusammenhalt.
Bis Mitte Juni können sich Dreierteams für den Wettbewerb anmelden. (ZVG)
Die Wettbewerbsaufgabe verlangt Präzision und Praxisnähe: ein kreatives Drei-Gang-Menü für 60 Personen mit maximalen Warenkosten von 12 Franken pro Person. Bewertet werden zunächst Menübeschrieb und Präsentation. Die sechs besten Teams qualifizieren sich für das Finalkochen im eigenen Betrieb. Dort wird unter realen Bedingungen gearbeitet – parallel zum Tagesgeschäft. Genau diese Nähe zur Praxis macht die Swiss SVG-Trophy zu einer authentischen Schweizer Meisterschaft und zu einem starken Signal nach innen wie nach aussen.
Die Teilnahme bietet weit mehr als Wettbewerbsspannung: Sie schafft Sichtbarkeit für Betriebe und Fachpersonen. Die Teilnehmenden profitieren unter anderem von nationaler Wahrnehmung in Fachmedien und auf Social Media. Zudem stärken sie das Employer Branding ihres Betriebs und positionieren die Gemeinschaftsgastronomie als leistungsstarken, innovativen Bereich der Schweizer Kochkunst. Preisgelder bis zu 3000 Franken würdigen die erbrachte Leistung zusätzlich.
Organisiert wird die Meisterschaft vom Schweizer Verband für Spital-, Heim- und Gemeinschaftsgastronomie SVG, vom Schweizer Kochverband und der Pistor AG. Eingabeschluss für Anmeldungen ist der 19. Juni 2026. Die Finalisten werden am 29. Juni bekanntgegeben.
(ahü)
