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  • Hotellerie
    Kriminalroman zum Jubiläum des «Vitznauerhofs»
    03. Jun. 2026
    «Hospitality ist mehr als ein Betrieb oder eine Branche»
    02. Jun. 2026
    Ein Hotel, das Chancen bietet
    02. Jun. 2026
    Weiterbildung mit neuen Partnern
    02. Jun. 2026
    Zur Übersicht
  • Gastronomie
    «Unser Restaurant ist eine Oase inmitten der Krise»
    09. Jun. 2026
    Rainer Hoffer verlässt das «Rössli» in Illnau/ZH
    08. Jun. 2026
    Bei Gewürzen gibt es viel Unbekanntes zu entdecken
    04. Jun. 2026
    Die teuerste Kartoffel
    04. Jun. 2026
    Zur Übersicht
  • Tourismus
    Mit Sport mehr Gäste anlocken
    02. Jun. 2026
    Freiburg zieht eine positive Bilanz zur Eishockey-WM
    29. May. 2026
    Ein Jahr danach
    26. May. 2026
    Neue Tools für einen Tourismus, der verbindet
    21. May. 2026
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  • Bäckerei
    Bäckerei Jetzer gewinnt die «Bäckerkrone 2026»
    10. Jun. 2026
    Bildungsplattform stärkt Betriebe
    03. Jun. 2026
    Glutenfrei ist gut, wenn Gäste es nicht bemerken
    02. Jun. 2026
    «Ich bin Mitglied der Hotel & Gastro Union …
    21. May. 2026
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  • Young
    Das ist die grösste Lehrlings-Werbeaktion im Kanton Aargau
    12. May. 2026
    Ein Lernender setzt auf Likör
    06. May. 2026
    «Die Hotellerie lässt mich nicht los»
    05. May. 2026
    Der «Gastro Elite» fordert von den Lernenden viel Teamfähigkeit
    29. Apr. 2026
    Zur Übersicht
  • Marktplatz
    Wein und Politik
    04. Jun. 2026
    Sicherheit und Komfort für Hotelgäste
    01. Jun. 2026
    High Protein Water erfrischt
    26. May. 2026
    «Eine Neuheit voller Frische zum Jubiläum eines exklusiven Projekts»
    20. May. 2026
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  • Beratung
    Risikofreier selbständig
    13. May. 2026
    Verunmöglichte Rückreise ist teuer
    30. Apr. 2026
    Getrennt von Bett und Kasse
    14. Jan. 2026
    Das Parlament stärkt die höhere Berufsbildung
    16. Dec. 2025
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  • Sicherheit
    «Im richtigen Moment vor Ort das Richtige tun»
    02. Jun. 2026
    Stolperfrei und trittsicher durch den Arbeitstag
    13. May. 2026
    Nicht nur Feuer ist gefährlich
    05. May. 2026
    Teilnehmende für eine Studie gesucht
    05. May. 2026
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  • Français
    Un été sous les meilleurs auspices
    04. Jun. 2026
    Le végétal s’invite aux tables genevoises
    04. Jun. 2026
    Comment rappeler l’importance des cépages autochtones
    02. Jun. 2026
    «Intégrer les réfugiés pour soulager les équipes»
    02. Jun. 2026
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  • Italiano
    Nuovi impulsi per la regione TI/GR
    03. Jun. 2026
    Tiny houses e vista lago: il lusso della semplicità
    03. Jun. 2026
    CCNL: più formazione, tutela e regole chiare
    19. May. 2026
    Addio ai fuochi da tavolo
    13. May. 2026
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  • Wintersport: mit dem Segen des Chefs auf die Piste

    Der Reiz, in einer Wintersport-Destination zu arbeiten, liegt auch an der Nähe zu den Pisten. Doch nicht alle Chefs finden es toll, wenn Mitarbeitende dem Schneesport frönen.

    Sicherheit 11. Jan. 2023
  • «Nachteulen gehören in den Spätdienst»

    Wer unausgeschlafen ist, leistet schlechtere Arbeit. Schlafexpertin Christine Lenz schlägt vor, Arbeitspläne nach dem Biorhythmus der Mitarbeitenden auszurichten.

    Sicherheit 24. Nov. 2022
  • Bei Rot unbedingt lüften

    Die Luft beeinflusst nicht nur unser Wohlbefinden und unsere Gesundheit, sondern auch die Arbeitsleistung.

    Sicherheit 09. Nov. 2022
  • Helfen bis der Notarzt kommt

    Ein Mitarbeiter verletzt sich schwer oder ein Gast bricht im Lokal zusammen. Bis ein Arzt vor Ort ist, müssen Laien Erste Hilfe leisten.

    Sicherheit 14. Sep. 2022
  • Bestens gewappnet für Energiekrise

    Der Schweiz droht der Saft auszugehen. Im Sinne des ersten Schritts des Massnahmenplans hat der Bund Ende August eine Energiespar-Kampagne lanciert. Bereits auf Stufe zwei endet die Freiwilligkeit, auch die Leistungsträger in der Branche sind betroffen – wenn auch nicht alle im selben Ausmass, wie die folgenden Stimmen zeigen.

    Beratung 06. Sep. 2022
  • Schieben Sie Cyber-Mobbing rasch den Riegel vor

    Sehen und gesehen werden; Social-Media-Plattformen leben davon, dass Menschen sich präsentieren. Doch nicht alle stehen freiwillig im Rampenlicht respektive am Online-Pranger.

    Sicherheit 24. Aug. 2022
  • Zeit ist ebenso wichtig wie die Wahl der Lebensmittel

    Kurze Pausen, Stress, fehlende Rückzugsorte: Am Arbeitsplatz ist es oft schwierig, sich ausgewogen zu ernähren. Denn dazu gehört mehr, als genug Gemüse und Früchte zu essen.

    Sicherheit 25. Jul. 2022
  • Optimale Arbeitskleidung ist schick und sicher

    Arbeitskleidung soll schön, bequem und repräsentativ sein. Vor allem aber muss sie eines sein: sicher.

    Sicherheit 29. May. 2022
  • Mitarbeitende sicher schulen – auch die fremdsprachigen

    Arbeiten ist gefährlich. Jedes Jahr verunfallen dabei Menschen. Die einen aus Unachtsamkeit, die anderen aus Unwissenheit, weil sie die Arbeits- und Sicherheitsanweisungen nicht verstanden haben.

    Sicherheit 01. May. 2022
  • Haftpflichtversicherung: ein Luxus, der sinnvoll ist

    Es ist grundsätzlich ein freiwilliger Entscheid, ob man eine Privathaftpflichtversicherung abschliesst oder nicht. Um Geld zu sparen, verzichten viele darauf. Im Schadenfall kann das teuer werden.

    Sicherheit 15. Mar. 2022
  • Hetzen erhöht das Unfallrisiko massiv

    Im Gastgewerbe muss es schnell gehen. Fürs Trödeln hat man keine Zeit; für Unfälle auch nicht. Die geschehen aber meist dann, wenn es besonders pressiert.

    Sicherheit 20. Feb. 2022
  • Flambieren: So wird aus der Show kein Inferno

    Wenn am Tisch flambiert wird, ist das für den Gast ein besonderes Erlebnis. Damit das Spiel mit dem Feuer gut ausgeht, braucht es das richtige Know-how.

    Sicherheit 30. Nov. 2021
  • Die Serie «Arbeits­sicherheit»: Distanz ist der beste Schutz

    In loser Folge wird an dieser Stelle über Präventions- und Schutzmassnahmen berichtet.

    Sicherheit 01. Nov. 2021
  • Sicherheit ist uns wichtig

    Private und Unternehmen geben viel Geld aus für Versicherungsprämien. In unserem Sonderthema Versicherungen zeigen wir auf, welche Abschlüsse Pflicht und welche sinnvoll sind.

    Sicherheit 05. Oct. 2021
  • Übersicht im Dschungel der Sozialversicherungen

    Die Hotela vereinigt alle fünf Sozialversicherungen unter einem Dach. Generaldirektor Michael Bolt gibt Tipps für cleveres Versicherungsmanagement.

    Sicherheit 05. Oct. 2021
  • Die Sicherheit gewährleisten

    Catherine Basile hat die Ausbildung zur Kontaktperson Arbeitssicherheit gemacht. Sie weiss, wie man Sicherheit im Betrieb gewährleistet und welche Rolle Audits dabei spielen.

    Sicherheit 31. Aug. 2021
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