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  • Hotellerie
    Kriminalroman zum Jubiläum des «Vitznauerhofs»
    03. Jun. 2026
    «Hospitality ist mehr als ein Betrieb oder eine Branche»
    02. Jun. 2026
    Ein Hotel, das Chancen bietet
    02. Jun. 2026
    Weiterbildung mit neuen Partnern
    02. Jun. 2026
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  • Gastronomie
    «Unser Restaurant ist eine Oase inmitten der Krise»
    09. Jun. 2026
    Rainer Hoffer verlässt das «Rössli» in Illnau/ZH
    08. Jun. 2026
    Bei Gewürzen gibt es viel Unbekanntes zu entdecken
    04. Jun. 2026
    Die teuerste Kartoffel
    04. Jun. 2026
    Zur Übersicht
  • Tourismus
    Mit Sport mehr Gäste anlocken
    02. Jun. 2026
    Freiburg zieht eine positive Bilanz zur Eishockey-WM
    29. May. 2026
    Ein Jahr danach
    26. May. 2026
    Neue Tools für einen Tourismus, der verbindet
    21. May. 2026
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  • Bäckerei
    Bäckerei Jetzer gewinnt die «Bäckerkrone 2026»
    10. Jun. 2026
    Bildungsplattform stärkt Betriebe
    03. Jun. 2026
    Glutenfrei ist gut, wenn Gäste es nicht bemerken
    02. Jun. 2026
    «Ich bin Mitglied der Hotel & Gastro Union …
    21. May. 2026
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  • Young
    Das ist die grösste Lehrlings-Werbeaktion im Kanton Aargau
    12. May. 2026
    Ein Lernender setzt auf Likör
    06. May. 2026
    «Die Hotellerie lässt mich nicht los»
    05. May. 2026
    Der «Gastro Elite» fordert von den Lernenden viel Teamfähigkeit
    29. Apr. 2026
    Zur Übersicht
  • Marktplatz
    Wein und Politik
    04. Jun. 2026
    Sicherheit und Komfort für Hotelgäste
    01. Jun. 2026
    High Protein Water erfrischt
    26. May. 2026
    «Eine Neuheit voller Frische zum Jubiläum eines exklusiven Projekts»
    20. May. 2026
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  • Beratung
    Risikofreier selbständig
    13. May. 2026
    Verunmöglichte Rückreise ist teuer
    30. Apr. 2026
    Getrennt von Bett und Kasse
    14. Jan. 2026
    Das Parlament stärkt die höhere Berufsbildung
    16. Dec. 2025
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  • Sicherheit
    «Im richtigen Moment vor Ort das Richtige tun»
    02. Jun. 2026
    Stolperfrei und trittsicher durch den Arbeitstag
    13. May. 2026
    Nicht nur Feuer ist gefährlich
    05. May. 2026
    Teilnehmende für eine Studie gesucht
    05. May. 2026
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  • Français
    Un été sous les meilleurs auspices
    04. Jun. 2026
    Le végétal s’invite aux tables genevoises
    04. Jun. 2026
    Comment rappeler l’importance des cépages autochtones
    02. Jun. 2026
    «Intégrer les réfugiés pour soulager les équipes»
    02. Jun. 2026
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  • Italiano
    Nuovi impulsi per la regione TI/GR
    03. Jun. 2026
    Tiny houses e vista lago: il lusso della semplicità
    03. Jun. 2026
    CCNL: più formazione, tutela e regole chiare
    19. May. 2026
    Addio ai fuochi da tavolo
    13. May. 2026
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  • Ihr Stil, Ihr Logo, Ihre Einzigartigkeit!

    JOBELINE hat die trendigen, qualitativ hochwertigen und funktionalen Looks für Küche und Service! Ob Blusen, Hemden, Schürzen oder Kochjacken: Die Produkte von JOBELINE vereinen Trend und Funktionalität in Perfektion.

    Marktplatz 31. Jul. 2019
  • Glutenfreie Neuheiten mit Biss

    Das breite Semper-Sortiment von Hero wird mit drei weiteren glutenfreien Köstlichkeiten ergänzt.

    Marktplatz 16. Jul. 2019
  • Dieser Franzose ist ein Bestseller

    Der Citroën Berlingo gehört der Kategorie «Hochdachkombi» an. Die Bezeichnung ist so wenig sexy wie das Auto selber. Dafür ist der Transporter ein richtig praktischer Allrounder.

    Marktplatz 15. Jul. 2019
  • Bargeld vs. Debitkarte: Wer macht das Rennen?

    «Nur Bares ist Wahres» – Dieses Sprichwort hat in unserer zunehmend digitalisierten Welt ausgedient. Denn klar ist: Bargeld allein reicht nicht mehr aus. Schweizerinnen und Schweizer machen die Wahl ihres Zahlungsmittels unter anderem vom Zahlungsbetrag abhängig und zücken immer öfter die Debitkarte. Dieses veränderte Kundenverhalten hat mitunter Einfluss auf die getätigten Einkäufe oder die Höhe des Trinkgeldes.

    Marktplatz 08. Jul. 2019
  • Schlange stehen an der Kasse ist passé

    Lösungen wie der Self-Checkout oder das automatisierte Bezahlen per Smartphone verhindern lange Wartezeiten und erleichtern den Alltag der Kunden. Um den aktuellen Kundenbedürfnissen entgegenzukommen, lohnt es sich den Blick darauf zu richten, was hinter diesen Begriffen steckt und welche Bezahlmethoden Abhilfe schaffen können. Denn: Kurze Wartezeiten führen zu zufriedenen Kunden – und mitunter auch zu mehr Kundschaft.

    Marktplatz 01. Jul. 2019
  • Der Gast der Zukunft setzt auf E-Mobilität

    Immer mehr Touristen reisen mit ihrem E-Fahrzeug durch die Schweiz. PLUG’N ROLL schafft heute das Ladenetzwerk für morgen und rüstet Betriebe der Hotellerie und Gastronomie mit robusten Ladestationen aus.

    Marktplatz 06. Jun. 2019
  • Heissgetränke auf dem Hotelzimmer

    Koenig bietet viele Geräte für den Einsatz im Room Service.

    Marktplatz 05. Jun. 2019
  • Und hier sehen Sie den leckeren Käse. (ZVG)

    Neues Food Pairing: Käse und Hanf

    Das neue Alpenstadt Mutschli ist kein gewöhnlicher Käse. Es ist eine neue Bündner Käsespezialität, die nicht nur Anhänger des trendigen Food Pairings begeistern will. 

    Nicht auf Startseite 07. May. 2019
  • Hier sehen Sie die «Kalte Lust» (ZVG)

    Glacegenuss aus Olten

    Die Glacemarke «Kalte Lust» ist jung, frech, regional und fair. Die Produkte wurden von Gastronomen für Gastronomen entwickelt.

    Nicht auf Startseite 07. May. 2019
  • Der neue Obstgarten beim MoMö ist auch ein Wildbienenparadies. (Möhl)

    Möhl eröffnet Garten Eden für wilde Bienen

    Die Mosterei Möhl AG in Arbon/TG belohnt ihre wichtigsten Arbeiterinnen, die Bienen, mit einem speziellen Obstgarten und Wildbienenparadies.

    Nicht auf Startseite 07. May. 2019
  • Bei der Herstellung der drei neuen Salatsaucen von Hugo wurden ausschliesslich Zutaten aus Schweizer Landwirtschaft verwendet. (ZVG)

    Salatsaucen aus Schweizer Zutaten

    Nach der Einführung von Essiggemüse, Mayonnaise und verschiedenen Senfsorten erhält Hugo, die Schweizer Produktlinie des Unternehmens Reitzel, erneut Zuwachs.

    Nicht auf Startseite 27. Mar. 2019
  • Der neue iRobot Roomba i7 Saugroboter kann über eine App gesteuert werden. (ZVG)

    Der ideale Saugroboter für Hotelbetriebe

    Mit dem neuen iRobot Roomba i7 Saugroboter haben Nutzer die volle Kontrolle darüber, welche Räume wann gereinigt werden.

    Nicht auf Startseite 27. Mar. 2019
  • So sieht der glutenfreie Mais-Couscous von Hero aus. (ZVG)

    Couscous aus Mais

    Beilagen sind alles andere als nebensächlich und sorgen für Abwechslung auf dem Teller. Hero bietet neu einen glutenfreien Mais-Couscous an.

    Nicht auf Startseite 27. Mar. 2019
  • Sie sehen hier die drei Combi-Steamern Cucina Evo von Salvis. (ZVG)

    Bankette der Superlative: 7000 Essen auf einmal

    Salvis konnte das Durban International Convention Centre in Südafrika ausrüsten. Das ICC Durban ist die grösste gastronomische Institution Afrikas.

    Marktplatz 27. Mar. 2019
  • Die Gemüsepastete mit Schinken passt gut zu einem knackigen Salat. (ZVG)

    Frühlingsklassiker

    Aromatische Bärlauch-Terrine oder würzige Spargel-Pastete – das Atelier Culinaire von Le Patron hält einige Frühlingsklassiker bereit.

    Nicht auf Startseite 27. Mar. 2019
  • Ernst-Teigwaren gibt es in 120 verschiedenen Formen. (ZVG)

    Schweizer Teigwaren für Profis – seit 1858

    Ernst-Teigwaren werden seit Jahren von Spitzenköchen geschätzt und aufgrund ihrer hohen Qualität in der Gastronomie weiterempfohlen.

    Marktplatz 05. Mar. 2019
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