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    Das Hotel Krone erhält den vierten Stern
    19. Feb. 2026
    «Ich bin Mitglied der Hotel & Gastro Union …
    19. Feb. 2026
    Neue KV-Ausbildung für Hospitality Mitarbeitende
    19. Feb. 2026
    Sonja Gübeli neu im «Le Grand Bellevue» in Gstaad
    18. Feb. 2026
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  • Gastronomie
    Baustellen haben dem «Hirschen» das Genick gebrochen
    20. Feb. 2026
    Das Restaurant im zweiten Stock
    19. Feb. 2026
    Neue KV-Ausbildung für Hospitality Mitarbeitende
    19. Feb. 2026
    Perfektes Handwerk bis ins letzte Detail
    18. Feb. 2026
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  • Tourismus
    «Hundefreundlichkeit ist eine Haltung»
    19. Feb. 2026
    Tourismus trotzt Klimalaunen
    18. Feb. 2026
    Ohne Fachkräfte kein Tourismus
    18. Feb. 2026
    Icomos-Auszeichnung stärkt die Verbindung von «Baukultur & Gastfreundschaft»
    10. Feb. 2026
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  • Young
    Jetzt anmelden: Wer wird «Brot-Chef» 2026?
    17. Feb. 2026
    Nicht verpassen: einmalige Chance für Lehrabgänger
    17. Feb. 2026
    Vorsprung für die Berufsprüfung
    16. Feb. 2026
    «Wir überwinden Sprachgrenzen»
    04. Feb. 2026
    Zur Übersicht
  • People
    Lernende auf Lieferanten-Besuch: Wer liefert Fisch und Gemüse?
    13. Feb. 2026
    Eine Region auf Genusstour
    09. Feb. 2026
    Einchecken, bitte!
    05. Feb. 2026
    Was Führung von Beziehungen lernt
    28. Jan. 2026
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  • Marktplatz
    «Ein Wein mit Tiefe und viel Spannung vom Jurakalkboden am Bielersee» ­
    04. Feb. 2026
    Starkes Markengeschäft bringt Hug Rekordumsatz
    28. Jan. 2026
    Freistehend und Platz für zwei
    27. Jan. 2026
    Die Mini-Canapés machen was her
    20. Jan. 2026
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  • Beratung
    Getrennt von Bett und Kasse
    14. Jan. 2026
    Das Parlament stärkt die höhere Berufsbildung
    16. Dec. 2025
    Wissen, was der Chef verdient
    16. Dec. 2025
    Wie schaffen es Bioprodukte aus der Nische in den Mainstream?
    03. Dec. 2025
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  • Sicherheit
    «Klare Prozesse senken Cyber-Risiken»
    04. Feb. 2026
    Gute Handhygiene und geeignete Handschuhe sind der beste Schutz
    13. Nov. 2025
    Cyberangriffe sind wie Wasser
    30. Oct. 2025
    Den Hackern den Job schwer machen
    16. Sep. 2025
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  • Français
    Le Brot-Chef 2026 cherche ses finalistes
    18. Feb. 2026
    Hug franchit un nouveau cap avec des ventes record
    17. Feb. 2026
    Bon, propre et juste: le mouvement Slow Food célèbre ses 40 ans
    17. Feb. 2026
    Les dangers de l’alimentation ultratransformée
    17. Feb. 2026
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  • Francais
  • Mit entsprechenden Gläser können Drinks in Szene gesetzt werden. (ZVG)

    Drinks in Szene setzen

    Wie beim Wein spielt das Glas auch beim Cocktail eine wichtige Rolle.

    Marktplatz 07. Nov. 2018
  • Flavio Calligaris, Operational Marketing und New Business Development Manager bei Coca-Cola Hellenic Switzerland, setzt auch auf Kaffee. (ZVG)

    Lavazza und Coca-Cola spannen zusammen

    Der Süssgetränkehersteller und das Kaffeeunternehmen haben in Brüttisellen ein neues Trainingscenter eröffnet.

    Marktplatz 07. Nov. 2018
  • Ziel des Projekts ist, die Produktion flexibler und konkurrenzfähiger zu machen. (ZVG)

    Nestlé Waters: grünes Licht für Ausbaupläne

    Das Unternehmen investiert 25 Millionen Franken in die Modernisierung des Standorts Henniez.

    Marktplatz 15. Oct. 2018
  • Für ein Dinner bei Heiko Nieder muss man nicht reich sein. (ZVG)

    Bei Stars günstig essen

    Für 120 Franken bei Heiko Nieder dinieren. Die Nespresso Gourmet Weeks machen’s möglich.

    Marktplatz 15. Oct. 2018
  • So sieht das neue Betimax Produkt aus. (ZVG)

    Datierung leicht gemacht

    Betimax präsentiert an der Zagg-Messe in Luzern die Weiterentwicklung des Datiergeräts Multitext.

    Marktplatz 15. Oct. 2018
  • Hier sehen Sie ein pfannenfertiges Pastinella-Gericht. (ZVG)

    Pasta-Spezialitäten für die Pfanne

    Pastinella erweitert sein Sortiment mit sechs pfannenfertigen Gerichten: von Älplerspätzli bis Gnocchipfanne.

    Marktplatz 15. Oct. 2018
  • Grape Apple Cider, Juice Apple Cider und Straight Apple Cider. (ZVG)

    «Cider Clan» von Möhl

    Drei Köpfe für drei Cider. Die Arboner Mosterei Möhl lanciert neue Geschmacksrichtungen und erzählt dabei Geschichten.

    Marktplatz 15. Oct. 2018
  • So sieht das Kräuterlikör aus. (ZVG)

    Kräuterlikör bringt Shotglas gratis mit

    Malteser Kräuterlikör schwimmt gegen den Strom.

    Marktplatz 15. Oct. 2018
  • So funktioniert Dishtracker. (ZVG)

    Computergesteuerte Speisenerkennung

    Der Dishtracker (Speisenerkenner) von Moon Vision erfasst Gerichte und Getränke in Echtzeit beim Verlassen der Küche beziehungsweise an der Kasse.

    Marktplatz 15. Oct. 2018
  • Hier sehen Sie das Rotkraut von Hero Origine. (Bilder ZVG)

    Die Krautsaison beginnt

    Rotkraut zu Wild und Sauerkraut zur Schlachtplatte: Kabis ist das traditionelle Herbst und Wintergemüse.

    Marktplatz 02. Oct. 2018
  • Hier sehen Sie die leckeren Backwaren. (ZVG)

    Feines Tiefkühlgebäck mit «Clean Label»

    Neue Backwaren im Sortiment der Agrano AG entsprechen dem Trend nach Natürlichkeit. Die Agrano AG in Allschwil/BL hat ihr Sortiment erweitert.

    Marktplatz 02. Oct. 2018
  • Pacojet: seit über 25 Jahren ein unverzichtbares Gerät in der Küche. (ZVG)

    Pacojet 2 Plus bietet Perfektion à la minute

    Die Weiterentwicklung des Pacossierens eröffnet der Gastronomie ungeahnte Qualitätsdimensionen.

    Marktplatz 02. Oct. 2018
  • Das neu gegründete Unternehmen «Meiko Green Waste Solutions» kämpft gegen Foodwaste. (ZVG)

    Biotrans wird Teil der Meiko-Gruppe

    Der deutsche Hygieneexperte Meiko und das Schweizer Unternehmen Biotrans AG gründen gemeinsam das neue Unternehmen «Meiko Green Waste Solutions».

    Marktplatz 02. Oct. 2018
  • Hier sehen Sie ein Beispiel von den Keramik-Trends. (ZVG)

    Keramik-Trends

    Die Firma Richner präsentiert die neuesten Trends bei den keramischen Wand- und Bodenplatten.

    Marktplatz 25. Sep. 2018
  • Glutenfreien Zwieback gibt es künftig auch ohne Dickungsmittel. (ZVG)

    Besserer glutenfreier Zwieback dank der ETH

    Damit auch Allergiker feinen Zwieback geniessen können, hat die Firma Roland mit der ETH zusammengearbeitet.

    Marktplatz 25. Sep. 2018
  • Tee mit Lebensgeschichte

    Suívie ist ein Erfrischungsgetränk aus brasilianischen Zutaten und Wasser aus den Schweizer Alpen.

    Marktplatz 19. Sep. 2018
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