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    Das Hotel Krone erhält den vierten Stern
    19. Feb. 2026
    «Ich bin Mitglied der Hotel & Gastro Union …
    19. Feb. 2026
    Neue KV-Ausbildung für Hospitality Mitarbeitende
    19. Feb. 2026
    Sonja Gübeli neu im «Le Grand Bellevue» in Gstaad
    18. Feb. 2026
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  • Gastronomie
    Baustellen haben dem «Hirschen» das Genick gebrochen
    20. Feb. 2026
    Das Restaurant im zweiten Stock
    19. Feb. 2026
    Neue KV-Ausbildung für Hospitality Mitarbeitende
    19. Feb. 2026
    Perfektes Handwerk bis ins letzte Detail
    18. Feb. 2026
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  • Tourismus
    «Hundefreundlichkeit ist eine Haltung»
    19. Feb. 2026
    Tourismus trotzt Klimalaunen
    18. Feb. 2026
    Ohne Fachkräfte kein Tourismus
    18. Feb. 2026
    Icomos-Auszeichnung stärkt die Verbindung von «Baukultur & Gastfreundschaft»
    10. Feb. 2026
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  • Young
    Jetzt anmelden: Wer wird «Brot-Chef» 2026?
    17. Feb. 2026
    Nicht verpassen: einmalige Chance für Lehrabgänger
    17. Feb. 2026
    Vorsprung für die Berufsprüfung
    16. Feb. 2026
    «Wir überwinden Sprachgrenzen»
    04. Feb. 2026
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  • People
    Lernende auf Lieferanten-Besuch: Wer liefert Fisch und Gemüse?
    13. Feb. 2026
    Eine Region auf Genusstour
    09. Feb. 2026
    Einchecken, bitte!
    05. Feb. 2026
    Was Führung von Beziehungen lernt
    28. Jan. 2026
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  • Marktplatz
    «Ein Wein mit Tiefe und viel Spannung vom Jurakalkboden am Bielersee» ­
    04. Feb. 2026
    Starkes Markengeschäft bringt Hug Rekordumsatz
    28. Jan. 2026
    Freistehend und Platz für zwei
    27. Jan. 2026
    Die Mini-Canapés machen was her
    20. Jan. 2026
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  • Beratung
    Getrennt von Bett und Kasse
    14. Jan. 2026
    Das Parlament stärkt die höhere Berufsbildung
    16. Dec. 2025
    Wissen, was der Chef verdient
    16. Dec. 2025
    Wie schaffen es Bioprodukte aus der Nische in den Mainstream?
    03. Dec. 2025
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  • Sicherheit
    «Klare Prozesse senken Cyber-Risiken»
    04. Feb. 2026
    Gute Handhygiene und geeignete Handschuhe sind der beste Schutz
    13. Nov. 2025
    Cyberangriffe sind wie Wasser
    30. Oct. 2025
    Den Hackern den Job schwer machen
    16. Sep. 2025
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  • Français
    Le Brot-Chef 2026 cherche ses finalistes
    18. Feb. 2026
    Hug franchit un nouveau cap avec des ventes record
    17. Feb. 2026
    Bon, propre et juste: le mouvement Slow Food célèbre ses 40 ans
    17. Feb. 2026
    Les dangers de l’alimentation ultratransformée
    17. Feb. 2026
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  • Keine Chance für Bakterien und Keime: Das spülrandlose WC von Keramik Laufen. (Bild ZVG)

    Kann man das WC neu erfinden?

    Ja. Keramik Laufen hat es getan. Kaum ein Produkt legte in den letzten Jahren eine ähnlich steile Karriere in Bad und Toilette hin wie die spülrandfreie WC-Keramik.

    Marktplatz 20. Jun. 2017
  • Ein schönes Edalstahlsieb, speziell für die Vario-Cooking-Center 211 und 311 Geräte zugeschnitten. (Bild ZVG)

    Frische Spätzli in Rekordzeit zubereiten

    Frima bietet ab sofort ein exakt auf die Vario-Cooking-Center 211 und 311 zugeschnittenes Spätzlisieb an.

    Marktplatz 20. Jun. 2017
  • Für Gipfeli muss man dank Hiestand seit 1988 kein Bäcker mehr sein. (Bild ZVG)

    Gipfelikönig feiert Geburtstag

    Mit 24 Jahren und 5000 Franken Startkapital begann Fredy Hiestand 1967 in einer ehemaligen Wäscherei in Zürich-Wipkingen seinen Traum zu leben: mit Gipfeli die Welt zu erobern. Kurz danach war die Geburtsstunde des «Hiestand-Gipfels».

    Marktplatz 20. Jun. 2017
  • Fast schon idyllisch: Die neue Fabrik in Danlí. (Bild ZVG)

    Neue Fabrik für edle Zigarren

    Die Oettinger Davidoff AG, weltweit führende Herstellerin von Premium-Zigarren mit Hauptsitz in Basel, gab die offizielle Einweihung ihrer neuen Fabrik in Danlí, bekannt.

    Marktplatz 20. Jun. 2017
  • Neu gibt es auch duftende Shiitake und würzige Kräuterseitlinge in der praktischen Grill-Packung. (Bild

    Schweizer Grill-Pilze

    Pilze aus Schweizer Kulturen sind auch im Sommer beliebt.

    Marktplatz 20. Jun. 2017
  • Himbeere, Ingwer, Galgant und Holunder, das sind die Geschmacksrichtungen der leckeren Fruchtschorlen von Opaline. (Bild ZVG)

    Pure Schweizer Fruchtschorlen

    Sofia ist Schweizerin, Ludovic Belgier. Beide packt 2009 das Verlangen, zum Ursprünglichen zurückzukehren.

    Marktplatz 13. Jun. 2017
  • Ein neues Produkt von Ysa Yaheya und Fabian Brunner: das handgefertigte Ginger Beer. (Bild ZVG)

    Handgefertigte Limos

    Neu gesellt sich zu den vier Zobo-Biolimonaden und dem Apfelwein das handgefertigte Ginger Beer.

    Marktplatz 08. Jun. 2017
  • Der beste Schweizer Gin: Der Morris London Dry Gin. (Bild ZVG)

    Beste Bewertungen für The Wild Alps

    Anlässlich der Verleihung der Switzerland’s Gin & Rum Awards wurde der Morris London Dry Gin von The Wild Alps zum besten Schweizer Gin gekürt.

    Marktplatz 08. Jun. 2017
  • Saftige Pouletbrust trifft auf luftige Panade.

    Es gibt Chicken Nuggets aus Schweizer Geflügel

    Gastronomen, die konsequent auf Schweizer Fleisch setzen, können bei ihren Gästen punkten.

    Marktplatz 08. Jun. 2017
  • Die neuen Volg Weinkellereien lassen keine Wünsche offen. (Bild ZVG)

    Volg Weinkellereien eröffnen neuen Standort

    Mit dem Neubau im Winterthurer Niederfeld (Stadtteil Wülflingen) setzen die Volg-Weinkellereien einen weiteren Meilenstein in ihrer 118-jährigen Geschichte.

    Marktplatz 08. Jun. 2017
  • Den Kugelgrill «Iris» kann man bei Top Events Bern mieten. (Bild ZVG)

    Passendes Zubehör für perfekte Grillpartys

    Bei Top Events können Gastronomen alles mieten, was es für einen gelungenen Anlass braucht.

    Marktplatz 30. May. 2017
  • Die neuen Fett spareneden und extra knusprigen Super-Cuts von Kadi. (Bild ZVG)

    Super-Cuts im Knuspermantel

    Die beliebten Kartoffelschnitze mit Schale von Kadi gibt es neu in einem hauchdünnen Knuspermantel.

    Marktplatz 30. May. 2017
  • Die neue, praktische Amicelli Catering Box von Mars. (Bild ZVG)

    Etwas Süsses zum Kaffee macht glücklich

    Viele Gastgeber verwöhnen ihre Gäste mit einer kleinen Süssigkeit zum Kaffee.

    Marktplatz 30. May. 2017
  • Die neue Red Curry Sauce von Hero. (Bild ZVG)

    Eine Dipsauce für jeden Anlass

    Ob zu Grilladen, Fingerfood oder Fondue Bourguignon – Hero bietet die passende Dipsauce für jeden Anlass.

    Marktplatz 26. May. 2017
  • Neues Sprudelwasser von Ramseier: Zisch heisst es. (Bild ZVG)

    Natürlicher Durstlöscher

    Bewusste Ernährung wird immer wichtiger, und die Nachfrage nach natürlichen, leichten Getränken steigt.

    Marktplatz 26. May. 2017
  • Die neue Campano-Reihe von Vega. (Bild ZVG)

    Bitte Platz nehmen

    Ob alleine, zu zweit oder in geselliger Runde: Bequemes Sitzen zählt in jedem Gastronomiebetrieb zu den entscheidenden Faktoren, damit die Gäste sich wohl fühlen.

    Marktplatz 26. May. 2017
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