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Die Schweizer Branchenzeitung seit 1886

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Der Verlag
Hotellerie

AICR krönt die beste Réceptionistin der Schweiz
09. Dec. 2025
Hof Weissbad übernimmt Gastronomie im Golfrestaurant Gonten
05. Dec. 2025
An der Quelle der Hotelinnovation
03. Dec. 2025
Joseph’s House Davos: Eröffnung nach Renovierung
25. Nov. 2025

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Gastronomie

Vom «Chörnlipicker» zum Schweizer Erfolgsunternehmen
08. Dec. 2025
«Für mich gibt es keine schönere Branche»
04. Dec. 2025
Das Feierabendbier verliert an Bedeutung
03. Dec. 2025
Winterthurer Restaurant Rosa Pulver zieht um
02. Dec. 2025

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Tourismus

Grossprojekt Schilthornbahn erreicht neuen Meilenstein
03. Dec. 2025
«Das WEF lohnt sich für Davos»
25. Nov. 2025
K-Pop Stars drehen Serie in der Schweiz
18. Nov. 2025
Mobilität als Erlebnis statt nur Transport
13. Nov. 2025

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Young

AICR krönt die beste Réceptionistin der Schweiz
09. Dec. 2025
15 Jahre «Marmite Youngster»: Die Award Night
03. Dec. 2025
Die Stiftung Fundaziun Uccelin jubiliert
03. Dec. 2025
Hoko-Lernende üben im Schulhotel Regina
03. Dec. 2025

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People

Maximilian Latt übernimmt im Chalet Hotel Schönegg das Zepter
09. Dec. 2025
Bäckereien im Gegenwind: zwischen Wandel und Chancen
03. Dec. 2025
«Ich habe erste Akzente gesetzt»
03. Dec. 2025
«Unsere Mitarbeitenden machen den Unterschied»
03. Dec. 2025

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Marktplatz

Tartelettes bringen Farbe ins Spiel
03. Dec. 2025
Ein Tonic, gemacht für die Bedürfnisse im Barbetrieb
02. Dec. 2025
Neue Verpackung in Schwarz und Weiss
26. Nov. 2025
Keine Flecken mehr auf dem Tischset
25. Nov. 2025

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Beratung

Bäckereien im Gegenwind: zwischen Wandel und Chancen
03. Dec. 2025
Wie schaffen es Bioprodukte aus der Nische in den Mainstream?
03. Dec. 2025
Progresso-Kurse im eigenen Hotel anbieten
03. Dec. 2025
Geselligkeit und Genusskultur mit Fondue und Schweizer Wein
02. Dec. 2025

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Sicherheit

Gute Handhygiene und geeignete Handschuhe sind der beste Schutz
13. Nov. 2025
Cyberangriffe sind wie Wasser
30. Oct. 2025
Den Hackern den Job schwer machen
16. Sep. 2025
Smartphone: ab und zu auf Distanz gehen, tut not und gut
26. Aug. 2025

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Français

Café portionné: une nouvelle étape dans la personnalisation
02. Dec. 2025
Boulangerie sous pression: Entre défis et renouveau
02. Dec. 2025
Rebecca Clopath, la nature en cuisine
02. Dec. 2025
Plus de taches sur les sets de table
02. Dec. 2025

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