Fünf Kochlernende aus Basel setzen sich gegen sieben andere Teams durch.
Die fünf Lernenen von der Allgemeinen Berufschule Basel konnten die Jury am Gastro Elite am meisten überzeugen. (Foto: Brenda Sieber)
Am Lernendenwettbewerb Gastro Elite, welcher jeweils während der Frühjahrsmesse Offa in St. Gallen stattfindet, treten jeweils zwei Teams pro Tag gegeneinander an. Dieses Jahr waren es acht Teams an vier Tagen. Die Lernenden hatten die Aufgabe, ein Drei-Gang-Menü für 70 Personen mit vorgegebenen Komponenten zuzubereiten. Am besten löste diese Aufgabe das Team Pastinackten aus Basel, und sie erreichten am meisten Punkte von allen. Die Pastinackten setzen sich aus Basil Stückelberger vom Restaurant Stucki in Basel, Julia Bachmann vom Restaurant Stucki in Basel, Lenja Walliser vom Gritt Seniorenzentrum in Niederdorf/BL, Vittorio Bucher vom Hotel der Teufelhof in Basel und Dominik Wenger vom Tavero Roche in Basel. Mehr zum Gastro Elite ist in der kommenden Ausgabe der Hotellerie Gastronomie Zeitung zu lesen.
(doe)
