Spannung im KKL in Luzern: Wer behält seine Sterne? Wer steigt auf? Wer verliert?
+++ 17.00 Uhr: Wow, der Kanton Nidwalden hat zwei neue Ein-Sterner: Bertrand Charles im Ritzcoffier und Damian Fry im Gasthaus zum Kreuz. Chapeau!
+++ 16.58 Uhr: Grosser Apllaus fürs «Sens» in Vitznau/LU, das neu auch einen Stern trägt. Küchenchef Jeroen Achtien hat ihn sich in kürzester Zeit verdient.
+++ 16.56 Uhr: Natüüüüürlich! The K by Tim Raue erhält seinen ersten Stern. Küchenchef Lion Schirmer ist da der Küchenchef.
+++ 16.55 Uhr: Das L'Etoile Nova in Fribourg ist neu ein Sterne-Restaurant – wir gratulieren Köchin Alexandra Ziörjen!
+++ 16.53 Uhr: Das Restaurant zur Gedult in Burgdorf/BE nimmt den ersten Stern in Empfang! Bravo! Koch Lukas Diener: «Das war ein Ziel, es ist mir eine grosse Ehre!»
+++ 16.51 Uhr: Das Roots in Basel erhält seinen ersten Stern!!! Wir gratulieren!
+++ 16.43 Uhr: Übrigens sind hier nicht nur Köche von Schweizer Chefs zugegen. Unter den Gästen ist auch Enrico Cerea. Zusammen mit seinem Bruder Roberto führt er das «Da Vittorio» in Bergamo. Ein Dreisterne-Restaurant, welches das Prestige «eine Reise wert» mehr als verdient. Der Einsterne-Ableger des «Da Vittorio» ist in St. Moritz. Wer aber die Möglichkeit hat, soll die Reise ins hübsche Bergamo auf sich nehmen – das «Da Vittorio» ist grossartig!
+++ 16.40 Uhr: Poullenec: «Was ich auch anmerken möchte: In der Schweiz gibt es 15 weibliche Sterne-Chefs. Da seid ihr vielen Ländern weit voraus. Frauen, weiter so!»
+++ 16.38 Uhr: Gwendal Poullenec, internationaler Direktor des Guide Michelin: «Wenn ich mit meinen Inspektoren über die Schweiz spreche, bin ich immer überrascht von der Breite des Angebots in der Spitzengastronomie. Ihr habt so viele hochtalentierte, motivierte Chefs. Qualität ist eines der wichtigsten Merkmale der Schweizer Gastronomie. Gemüse, Käse, Schokolade, ja sogar lokalen Kaviar macht ihr auf höchstem Niveau.»
+++ 16.31 Uhr: Der Apéro ist durch – jetzt geht's ans Eingemachte. Gleich vor mir sitzt Heiko Nieder, Chef des «The Restaurant» im Zürcher Luxushotel The Dolder Grand. Gemunkelt wird, dass er heute zum grossen Star wird. Erhält der Norddeutsche heute seinen dritten Michelin-Stern?
(Benny Epstein)
