Vom 23. bis 25. Januar übernehmen Lernende die Führung und Organisation des Romantik Hotel Bären in Dürrenroth/BE. Während dieser drei Tage liegt der gesamte Hotelbetrieb in den Händen der Auszubildenden.
(ZVG)
Während der drei Tage übernehmen die Lernenden Verantwortung für die Planung, Organisation und operative Umsetzung – und sind damit für einmal selbst die Chefs im Hotel Bären.
Insgesamt dreizehn Lernende aus verschiedenen gastronomischen Ausbildungsberufen stellen sich dieser besonderen Herausforderung. Ziel des Projekts ist es, das in Schule und Betrieb erworbene Fachwissen praxisnah anzuwenden, Verantwortung zu übernehmen und erste Erfahrungen im Führungsalltag zu sammeln. Die Lernenden werden dabei von Volker Beduhn sowie vom gesamten Teamleiter-Team des Hauses begleitet und unterstützt.
Neben fachlichen Kompetenzen stehen vor allem betriebliche Abläufe, Organisation und Zusammenarbeit im Fokus. Durch das bewusste Erleben des Miteinanders werden Teamgeist, Eigenverantwortung sowie soziale und organisatorische Fähigkeiten gezielt gestärkt. Das Projekt ermöglicht den Lernenden einen vertieften Einblick in die Komplexität eines Hotelbetriebs – und zeigt, wie wichtig Vertrauen und Verantwortung in der Ausbildung sind.
(mm/ade)
