Im Rahmen eines Pilotprojekts treten zum ersten Mal die Hotelkaufleute zum Berufswettbewerb an.
Ob Julian Ferrante im August an der Berufsweltmeisterschaft in Kasan siegt oder nicht, er schreibt Geschichte. Ferrante ist der erste Kaufmann Hotel–Gastro–Tourismus (HGT), der für die Schweiz an den World Skills teilnimmt. Im Gegensatz zu den Köchen oder Restaurationsfachfrauen/-männern messen sich die Kaufleute HGT ausserhalb der eigentlichen Meisterschaft an einem Demonstrationswettbewerb. Klappt alles, wird ihr Beruf fest ins Programm der World Skills aufgenommen.
Verantwortlich für die Schweizer Teilnahme ist der Berufsverband Hotel Administration Management bvham. Unterstützt wird er von der Hotel & Gastro Formation Schweiz sowie der AICR Switzerland.
Anfang Februar trafen sich die Schweizer World-Skills-Teilnehmer aller Berufe und ihre Coaches zu einem Teambuilding Weekend. Direkt im Anschluss daran absolvierte Julian Ferrante sein erstes Training unter den Fittichen von Egidio Marcato. Es fand im Hotel Intercontinental Davos statt.
Marcato ist als Mitglied des bvham und der AICR gut in der Branche verankert. Zudem hat er jahrzehntelange Erfahrung als Lehrer und Coach sowie als Experte für die Réceptionisten-Berufswettbewerbe «Bucherer Trophy» und «David Campbell Trophy». Davon profitiert nun Julian Ferrante, der ebenfalls bvham-Mitglied ist. Marcato hat für ihn Trainings in führenden Häusern in allen Landesteilen organisiert. Dort werden sie gemeinsam an Ferrantes beruflichen Skills feilen.
(Riccarda Frei)
