Lust, Bands wie Volbeat und Billy Talent zu bewirten? Lernende der Berufsverbände skv, sbkpv, bvr und bvhh können sich jetzt fürs Greenfield-Projekt bewerben.
Wenn vom 11. bis 13. Juni wieder die angesagtesten Rockbands der Welt am Greenfield Festival in Interlaken/BE einheizen, können Lernende aus der Gastronomie und Hotellerie hautnah dabei sein: Während fünf Tagen erleben und verköstigen sie die berühmtesten Rockstars und VIPs im exklusiven Backstagebereich. Unter der Leitung von René Schudel lernen sie unter dem Motto «Raus aus der Komfortzone», in einer spartanischen Infrastruktur mit wenig Hilfsmitteln auszukommen und sich zu organisieren. «Das ist eine einmalige Möglichkeit, in einzigartiger Atmosphäre nicht nur eine absolut coole Erfahrung zu machen, sondern auch fachlich zu profitieren», sagt sbkpv-Geschäftsführer David Affentranger.
So gibt es in der Backstage-Bäckerei beispielsweise lediglich einen Backofen und eine Teigmaschine, alles andere wird in Handarbeit hergestellt – unter anderem auch die Gipfeli fürs Frühstück.
Auch Reto Walther, skv-Geschäftsführer, ist überzeugt, dass das Greenfield-Projekt für die Teilnehmenden eine einmalige Chance ist: «Wo sonst kann man während der Lehre schon ein ganzes Lamm über dem Feuer zubereiten – und dieses dann Stars wie den Toten Hosen servieren?» Neben dem fachlichen Know-how stehe der Teamspirit im Zentrum: «Das ist für mich das Highlight: Zu sehen, wie 30 Jugendliche, die einander vorher nicht kannten, gemeinsam alles geben, um den Gästen Backstage ein Top-Erlebnis zu bieten.»
(Angela Hüppi)
Fürs Lernenden-Projekt Greenfield können sich Mitglieder der Berufsverbände skv, bvr, bvhh und sbkpv bewerben, welche eine Lehre oder Zusatzlehre als Koch/ Köchin, Bäcker-Konditor(in), Konditor-Confiseur(in), Restaurationsfachfrau/-mann, Fachfrau/-mann Hauswirtschaft, Hotelfachfrau/-mann absolvieren. Anmeldungen sind bis Ende März möglich.
Mehr Informationen unter:
www.hotelgastrounion.ch/lernende
