«VINUM – Magazin für Weinkultur» schreibt unter dem Patronat des Schweizer Sommelierverbandes ASSP/SVS den «Swiss Wine List Award» aus. Der Wettbewerb richtet sich an alle Gastronomen, die besonderes Augenmerk auf ihre Weinkarte legen.
Die Bewertung der eingereichten Weinkarten erfolgt in fünf Kategorien von «Gourmet & Sterne» bis «Gutbürgerlich». Zusätzlich werden verschiedene Spezialpreise vergeben. Jedes Restaurant kann teilnehmen, die Teilnahme unter www.swisswinelistaward.ch ist kostenlos. Einsendeschluss ist der 2. März 2020.
Der Swiss Wine List Award 2019 lag auf Vorjahresniveau in der Quantität mit 225 eingereichten Weinkarten. 28 Weinkarten der 145 Finalkarten wurden mit der Höchstnote von fünf Sternen ausgezeichnet. Anknüpfend an diesen Erfolg startete der Swiss Wine List Award 2020 Mitte Januar.
Bewertet werden die Tiefe und Breite der Weinauswahl, die Ausgewogenheit in Bezug auf Herkunft und Qualität der Weine, die Pflege der Jahrgänge sowie die Aktualität des Weinangebots. Zusätzlich werden eine faire Kalkulation für den Gast, die grafische Gestaltung und allem voran die perfekte Abstimmung der Weinauswahl zu den Speisen in die Bewertung miteinbezogen.
Ausgezeichnet werden Weinkarten in den Kategorien:
Gourmet & Sterne
Gehobene Küche
Gutbürgerliche Küche
Design- & Szenelokale
Klein aber fein: Bistros, Landbeizli
Zudem werden Sonderpreise verliehen:
Sommeliers Best: Sonderpreis für die Weinkarte mit der absoluten Höchstnote
Ueli-Prager-Preis: Jury-Sonderpreis für die ungewöhnlichste, neuartigste Weinkarte der Gegenwart
Swiss-Wine-Preis: Spezialpreis für die Weinkarte mit einem besonderen Augenmerk auf Schweizer Weine
Im Fokus: Spezialpreis für die Weinkarte mit einem besonderen Augenmerk auf spezielle Region/Land
Hochprozentiges: Spezialpreis für die beste Spirituosenauswahl
Best Sparkling Selection: Spezialpreis für die Weinkarte mit der umfassendsten Schaumweinauswahl
NEU: Newcomer: Sonderpreis für die Weinkarte eines neueröffneten Betriebes
Das Patronat über den Wettbewerb hat der Schweizer Sommelier-Verband ASSP/ASI/SVS, dessen Präsident Deutschschweiz, Bruno-Thomas Eltschinger zusammen mit Vinum-Chefredakteur Thomas Vaterlaus den Juryvorsitz innehat.
Jede Karte wird nach festgelegten Kriterien bewertet.
