Im Restaurant Sporrer in Winterthur/ZH nehmen Lernende das Zepter in die Hand. Dabei können sie ihre Fähigkeiten zeigen und weiterentwickeln.
Ramon Micha Süsstrunk hat den «Young Engadine Talents»-Wettbewerb gewonnen. Im Interview verrät er das Geheimnis seines perfekten Hummers.
Im Januar trafen sich die Finalteilnehmenden von «Gusto 22» erstmals in der Berufsfachschule Baden. Dort werden sie Ende März in einem Wettkochen gegeneinander antreten.
Noch bis 31. Januar läuft die Anmeldefrist für die Swiss Skills 2022 in Bern. Eine Teilnahme an der Berufsmeisterschaft lohnt sich.
Junge Talente hatten seit August Zeit, sich für die Schweizer Meisterschaft für Kochlernende zu bewerben. Jetzt stehen die «Gusto 22»-Finalteilnehmenden fest.
Lernende, die mit ihrer Berufswahl nicht glücklich sind, sind meist über- oder unterfordert. Zum Glück gibt es Stellen, an die sie sich wenden können.
Am 28. Oktober hat der erste Milestone Innovation Day stattgefunden. Das Team Baumhaus-Hotel hat es geschafft, die Jury von sich zu überzeugen.
Der grösste europäische Wissenskongress für Jungköche und Bäcker-Confiseure: das ist «Young Chefs Unplugged».
Clevere Chefs schicken ihre Lernenden in andere Sprachregionen zum Arbeiten. Movetia und die SHS Academy machen das möglich.
«The Art of Lamb» – Junge Kochtalente zeigen grosse Kochkunst mit Schweizer Lammfleisch.
Die besten jungen Berufsleute der Gastronomie und Hotellerie werden sich vom 7. bis 11. September 2022 an den dritten zentralen Swiss Skills in Bern messen. So kann man sich jetzt bewerben.
14 Jungtalente feilten dieses Jahr am «Next Gen. Hospitality Camp» an Ideen für eine zukunftsfähige Hotellerie. Eine der Ideen ist die Plattform Feed-O.
Selbst gute Ausbildungs betriebe konnten 2021 nicht alle Lehrstellen besetzen. Das wirft die Frage auf: Nach welchen Kriterien wählen Jugendliche ihre Ausbildungsbetriebe aus?
Diverse Massnahmen sollen Jugendlichen das Gastgewerbe schmackhafter machen und ihnen helfen, eine Lehrstelle zu finden.
Vier junge Talente qualifizierten sich für das Finale des Wettbewerbs «La Cuisine des Jeunes» von «Schweizer Fleisch».
Trotz gleicher Erfahrungen haben Zürcher und Tessiner andere Lösungsansätze. Südschweizer Standpunkte zu vertreten, ist eine spannende Aufgabe.
