Wie schön war die Zeit, als sich der Gast gleich in der Beiz beschwerte. Ein paar nette Worte, ein Espresso aufs Haus und die Sache war geklärt. Heute wird online zur Hetzjagd geblasen.
Als Oskar Chanton 1944 in den Weinhandel einstieg, hätte er wohl nie gedacht, dass sein Sohn Josef-Marie dereinst Heida in Bolivien und Nepal anpflanzen würde.
Knipsen und hochladen: Mit der Handykamera teilt der innovative Koch seine Passion mit Food-Fans.
Die Geschmäcke der japanischen Küche sind fein und subtil. Trotzdem benötigt es viel Zeit und Erfahrung, um sie zu erzeugen.
Der Stabsadjutant Daniel Marti hat mit dem Weber Verlag ein Kochbuch realisiert, das die Historie der Militärküche anhand von Rezepten und Geschichten aufzeigt.
Bewegung an der kalten Winterluft macht Appetit. Winterdestinationen setzen vermehrt auf spezielle Angebote, die Wintersport und Kulinarisches kombinieren.
Neues Design und Fünf-Gang-Znacht: Der Zürcher Gastronom Michel Péclard entstaubte den Aroser «Alpenblick». Von der blassen Beiz zur stilvollen Berghütte.
Gleich zwei Schweizer Restaurants gehören zu den fünf besten der Welt. Das «Hôtel de Ville» übertrumpfte alle anderen.
Anfang Dezember wurden in Zürich die Marmite Youngster 2016 ausgezeichnet. Dave Wälti gewann in der Kategorie Küche, Thomas Profanter in der Kategorie Service.
Das Alpine Resort W Verbier im Walliser Schneesport-Paradies Verbier zelebrierte den Start der Wintersaison mit einem Aufgebot von neun internationalen Spitzenköchen.
