Restaurantbesitzer, Produzent von Kochsendungen, Werbepartner, Festival Caterer und Nachwuchsförderer: René Schudel ist ein Tausendsassa, der kein Influencer sein will.
«Jamie's Italian» hat in Grossbritannien Insolvenz angemeldet. Zwölf in Grossbritannien musste der TV-Koch wegen seiner immensen Schulden bereits schliessen, über 600 Mitarbeiter wurden entlassen. Das dürfte erst der Anfang gewesen sein.
Daniel Inauen bereitet Martin Amstutz auf die World Skills vor. Neben der Perfektion der Grundlagen lernt der Jungkoch neue Produkte und Techniken kennen und entwickelt sich kreativ weiter.
Martin Amstutz weiss, was er will. Derzeit trainiert er hart, um an den World Skills im russischen Kasan zu den Besten zu gehören.
Die Generalversammlungen der regionalen Verbände der Hotel & Gastro Union sind vorbei. Esther Lüscher, Präsidentin der Hotel & Gastro Union, war dabei.
Fabio Müllers Schweine führen ein Leben im Freien. Mit viel Platz, um ihren Bedürfnissen, dem Wühlen und Suhlen nachzugehen.
Franziska Holzer übergab ihr Präsidentenamt weiter an Michele Cataldo. Bei der Generalversammlung kam es zu Tränen.
Healthy Hedonism, zu Deutsch sinnlicher Genuss, ist ein neuer Trend. Enthaltsamkeit und Askese waren gestern, genussvolle Ernährung steht im Vordergrund.
Der ehemalige Küchenchef Torsten Götz taucht in Büros auf, um mit Angestellten zu kochen. Als TV-Koch und Caterer hat er damit Erfolg.
Der abgetretene Präsident René F. Maeder wurde unter dem grossen Applaus der mehr als 240 Gastronomen und Partner zum Ehrenpräsidenten gewählt.
