Der «Brot-Chef»-Teamtag stand im Zeichen von Begegnung, Wertschätzung und Vorfreude auf das Finale.
Bei der Bootsfahrt auf dem Vierwaldstättersee stand das lockere Zusammensein im Zentrum. (ZVG)
Beim Fotoshooting, dem ersten Programmpunkt des Teamtages am 1. Juli, brauchte es einen Moment, bis die Finalistinnen vor der Kamera auftauten. Doch die anfängliche Scheu legte sich schnell. Bald wurde gelacht und posiert. Aus dem Shooting wurde ein Auftakt, der zeigte: Hier wächst nicht nur Wettbewerbsspannung, sondern auch Teamgeist.
Stefan Kogler, Berufsverband Bäckerei & Confiserie
Dieses Jahr stehen ausschliesslich Frauenteams im Finale des Lernendenwettbewerbs. Für Stefan Kogler, Geschäftsführer des Berufsverbands Bäckerei & Confiserie, spiegelt das auch eine Entwicklung in der Branche wider: «Es sind heute vermehrt Frauen, die sich für unsere Berufe entscheiden.» Beeindruckt von der Energie der Talente zeigte sich Mäni Blum, Chef der Wettbewerbskommission: «Sie sind voller neuer Ideen und blicken positiv in ihre berufliche Zukunft.»
Eingeladen war nicht nur, wer im Finale steht. Auch eines der Teams, für das es nicht ganz gereicht hat, nahm am Anlass teil. «Wer sich engagiert, soll Wertschätzung erfahren. Der Wettbewerb will junge Berufsleute zusammenbringen, ihnen Einblick in die Branche geben und sie dabei unterstützen, ein starkes Netzwerk aufzubauen», so Kogler.
Nach dem Shooting ging es von Aarau nach Luzern auf den Vierwaldstättersee. Während einer Bootsfahrt lernten sich die Teilnehmerinnen und Organisatoren besser kennen. Beim Bingo wurde gefragt, erzählt und viel gelacht. Auf dem Rückweg zum Hotel Montana sorgte eine Glace für eine feine Erfrischung, bevor sich die Gruppe zum Apéro traf.
Beim Teamtag kamen Bewerberinnen, Kandidatinnen und Organisatoren erstmals in lockerer Atmosphäre zusammen.
Die Berufsleute erhielten zudem Einblick in die Arbeit des Berufsverbands Bäckerei & Confiserie sowie in die Aufgaben der Hotel & Gastro Union. Damit ist auch der Teamtag ein Teil der Nachwuchsförderung. Stefan Kogler: «Wer im Beruf weiterkommen will, braucht nicht nur handwerkliches Können, sondern auch Kontakte, Orientierung und das Bewusstsein, Teil einer Branche zu sein.» Für Pirmin Corradini, Präsident des Berufsverbands Bäckerei & Confiserie, soll der Anlass auch die Hemmschwelle im Umgang mit den Organisatoren senken. Positiv sei auch, dass sich die Talente im Team eher trauen, sich anzumelden, als wenn sie alleine antreten müssten. Der Entscheid, den «Brot-Chef» als Teamwettbewerb auszutragen, sei deshalb der richtige gewesen. Für Coach Glenda Müller beginnt die eigentliche Begleitung der Finalteams schon bald. «Ich nehme mir so lange Zeit, wie es braucht», sagt sie. Gemeinsam mit den Jungen bespricht sie die Wettbewerbsprodukte und gibt Hilfestellung.
Der Teamtag hat deutlich gemacht: Die Zukunft der Branche steht motiviert bereit. Welche Teams es ins Finale geschafft haben, ist in der Ausgabe vom 22. Juli zu lesen.
(Andrea Decker)
