Vom «Rothko» zum «Riceko»: Das amerikanisch-neuseeländische Künstlerduo Caitlin Levin und Henry Hargreaves hat sich die Bilder des Malers Mark Rothko zum Vorbild genommen.
Weil wir es uns leisten können, landet in der Schweiz unfassbar viel Essen in der Mülltonne. Allmählich dreht der Wind aber: Gegen Food Waste zu kämpfen, ist im Trend. Ein Blick auf Ideen und Möglichkeiten.
Sechsteilige Serie «Die Jagd nach Punkten und Sternen» –
Teil 5: Der Psychiater.
Sechsteilige Serie «Die Jagd nach Punkten und Sternen» –
Teil 4: Die Pragmatischen.
Sechsteilige Serie «Die Jagd nach Punkten und Sternen» –
Teil 3: Die Punkteverteiler.
Sechsteilige Serie «Die Jagd nach Punkten und Sternen» – Teil 2:
Warum junge Köche nach Punkten und Sternen greifen.
Sechsteilige Serie «Die Jagd nach Punkten und Sternen» – Teil 1: Die Opfer.
1516 erliess Herzog Wilhelm IV. in Bayern das Reinheitsgebot. Bier soll nur Hopfen, Gerste und Wasser enthalten. Deutsche Brauereien halten sich noch heute daran. Doch es gibt Widerstand.
Vom ländlichen Ennetbürgen auf die Tropeninsel Bali – Küchenchef Heinz von Holzen serviert in seinen Restaurants als einziger traditionelle balinesische Küche.
Einst arbeitete der Berner Comedian für Süssigkeiten. Jetzt wird er die Gastronomen-Party versüssen.
