Einige junge Berufsleute lassen sich vom Coronavirus nicht ausbremsen. Sie arbeiten trotz Verzögerung weiter daran, schon bald im eigenen Betrieb Gäste zu empfangen.
Epidemie-Versicherungen müssen für die durch das Coronavirus entstandenen Schäden der gastgewerblichen Betriebe aufkommen.
Die am 16. April vom Bundesrat vorgestellte Lockerungsstrategie ist für die Tourismusbranche nur schwer nachvollziehbar. Die Branche hat ihre Forderungen in einem offenen Brief an den Bundesrat gestellt.
Der Lockdown hat die Welt des Gastgewerbes verändert. Von heute auf morgen haben die meisten Berufsleute plötzlich sehr viel Zeit. Die HGZ hat sich umgehört, wie sich Betroffene organisiert haben, wie sie sich bei Laune halten und wie sie die ungewollte Pause nutzen.
Nach Corona soll wieder Geld verdient werden. Tipps dafür gibt ein langjähriger Küchenchef.
Die Berufsorganisation Hotel & Gastro Union hat eine «Speed-Umfrage» bei Mitarbeitenden aus der Gastronomie, Hotellerie und Bäckerei durchgeführt. Die Mitarbeitenden wollen Gewissheit und sie möchten wieder arbeiten gehen.
Aufgrund der aktuellen Situation sind Gastronomiebetriebe vorübergehend ohne Einkommen. Um seinem Lieblingslokal zu helfen, können Gutscheine gekauft werden.
Der Lockdown hat die Welt der Gastgewerbler verändert. Von heute auf morgen haben viele von ihnen plötzlich sehr viel Zeit. Die HGZ hat die Mitglieder des Zentralvorstandes der Hotel & Gastro Union befragt, wie sie diese Zeit erleben.
«Schoggimousse mit schockgefrorenen Erdbeerraspeln» oder «Schoko-Trilogie mit Ovomaltine, Caotina und Streuseln» – mit dem Rezeptwettbewerb Dawalicious fordert die bekannte Schweizer Dessertmarke Dawa alle Kochlernenden heraus, die süsseste Schoko-Kreation des Jahres zu entwickeln und zu präsentieren. Die Gewinner reisen nach Paris ins Gourmetrestaurant Guy Savoy.
Die Coronakrise fordert kreative Ideen. Einige Beispiele sind hier zusammengefasst. Die Liste wird aktualisiert.
