Seit dem 16. März sind Restaurants und Cafés geschlossen. Von den Lernenden, die noch arbeiten dürfen, ist Flexibilität gefordert.
Mit der Digitalisierung wandeln sich auch die Unterrichtsformen. Das bedeutet für die Lehrpersonen: zuhören und Abwechslung bieten.
Am 8. September lädt die Agrano AG Köche, Confiseure, Bäcker, Konditoren und Pâtissiers zu tollen Workshops ein.
Der Bundesrat hat angeordnet, dass alle Schulen bis vorerst 19. April schliessen müssen. Das hat Folgen für unsere Lernenden und Hotelfachschulen.
Das Coronavirus wirkt sich auch auf die Qualifikationsverfahren der beruflichen Grundbildung aus. Die Berufslernenden sollen trotz Coronavirus wie in den Vorjahren ihren Lehrabschluss mit einem eidg. Fähigkeitszeugnis bzw. einem eidg. Berufsattest realisieren können. Dies gilt auch für die Berufsmaturität.
Lust, Bands wie Volbeat und Billy Talent zu bewirten? Lernende der Berufsverbände skv, sbkpv, bvr und bvhh können sich jetzt fürs Greenfield-Projekt bewerben.
Die Energie- und Klimawerkstatt ist in der Gastrobranche kaum bekannt. Schade eigentlich, wie man am Beispiel der Fred Tschanz AG sehen kann.
Das Qualifikationsverfahren am Ende der beruflichen Grundbildung ist kein Kinderspiel. Aber es fällt leichter, wenn man die Spielregeln kennt.
Zum ersten Mal wird der Beruf Hotel Réception an den Swiss Skills präsentiert. Die Suche nach geeigneten Kandidaten ist jetzt angelaufen.
«La Cuisine des Jeunes» offeriert jungen Kochtalenten einen Abend im Gourmetrestaurant.
Die Weltklimakonferenz in Spanien endete ohne Ergebnisse. Gross ist hingegen die Wirkung des Wettbewerbs für Lernende von «My Climate».
Im Sommer 2020 schliessen die ersten 110 Hotel-Kommunikationsfachleute ihre Grundbildung ab. Doch wo und als was werden sie Arbeit finden?
EHL-Studentin Patrizia Zueck ist Mitorganisatorin des «Young Hoteliers Summit». Die Konferenz bringt etablierte Fachleute und angehende Führungskräfte der Branche zusammen.
Zum ersten Mal führt die Hotel & Gastro Union an der Igeho den U21-Parcours für Lernende durch.
Am diesjährigen Final des Escoffier-Wettbewerbs «Young Talent» holten zwei Damen die ersten Plätze in Küche und Service.
Sechs Kochlernende zeigten in Olten, was sie aus Lebensmitteln, die eigentlich weggeworfen werden sollten, Leckeres zaubern können.
