La délégation suisse Euro Skills de la catégorie Réception d’hôtel a invité ses concurrents à un entraînement commun à Weggis (LU).
Les jeux de rôle se déroulent en anglais. (Timotheus Dübendorfer)
Pour devenir champion ou championne, il faut s’entraîner sans relâche. Naibi Giuliana Duttweiler le sait mieux que personne. Vice-championne suisse 2022 dans la catégorie Réception d’hôtel, elle vise le titre de championne d’Europe lors des Euro Skills, prévus du 9 au 13 septembre à Herning, au Danemark. Pour mettre toutes les chances de son côté, elle s’exerce avec rigueur sous la houlette de son coach Egidio Marcato, y compris lors de concours professionnels à l’étranger.
La candidate helvétique a eu le privilège d’être invitée à Zagreb, en Croatie, pour prendre part, en tant qu’invitée, aux Croatia Skills. Elle y a décroché la première place parmi les concurrents internationaux et terminé quatrième au classement général. Afin de lui permettre d’acquérir encore davantage d’expérience à l’international, Egidio Marcato a organisé un Friendly Training auquel ont participé des candidats EuroSkills issus de neuf pays. L’entraînement s’est déroulé du 11 au 14 juin à Weggis (LU), chez Hotel & Gastro Formation Suisse.
«Ce n’est pas une compétition, mais un entraînement collectif», insiste Egidio Marcato. Les jeux de rôle et exercices écrits étaient certes calqués sur les exigences des Euro Skills, mais quelques différences notables étaient prévues. Ainsi, les participants pouvaient assister aux séquences de jeu de leurs camarades, ce qui est interdit lors du concours officiel. Après chaque jeu de rôle, la scène était discutée en groupe, avec une recherche commune d’améliorations. Même pour les tâches écrites, l’entraide était permise, et même encouragée. Ce partage d’approches devait donner aux jeunes professionnels de nouvelles idées et leur faire découvrir d’autres manières de faire.
«Ce Friendly Training est précieux pour tout le monde, candidats comme coachs», affirme Claudine Thoma, coach du Luxembourg. Non seulement parce que chacun apprend des autres, mais aussi parce que les conditions d’exercice sont différentes. «Ici, nous avons la possibilité de travailler l’aisance en public avec nos candidats, sans la pression d’une épreuve officielle. Et nous pouvons échanger librement des conseils, utiles à tous», dit-elle.
Parmi ces précieux conseils, dont la négligence peut coûter des points lors des Euro Skills: «Appelez votre client au moins deux ou trois fois par son nom», «Parlez fort et distinctement pour que les jurés vous entendent clairement» ou encore «N’oubliez pas le small talk, et montrez de l’empathie».
Marie Brier, coach française, résume parfaitement l’ambiance qui régnait à Weggis: «Ici, nous sommes collègues. C’est seulement aux Euro Skills que nous devenons concurrents.»
(rif/pcl)
