Für den Schweizer Kochverband steht in den kommenden Jahren einiges an. Neben der Revision der höheren Berufsbildung sollen neue Dienstleistungen für die Mitglieder geschaffen werden.
Maria Do Céu Da Costa Mendes kümmert sich seit über 30 Jahren im Art Deco Hotel Montana in Luzern um das Wohl der Gäste.
Christoph Jenzer, Metzger aus Arlesheim, beteiligt sich an einem wegweisenden Projekt.
Das Hobby des Kommunikationsleiters der Igeho ist die Welt des Gins.
Von klareren Ruhetagsregelungen bis hin zu strikteren Vorschriften zur Arbeitszeiterfassung – der neue GAV soll den Bäcker-Alltag spürbar verbessern.
Caner Sevil ist Präsident der neuen Grossregion Tessin-Graubünden. Er ist überzeugt, dass durch offene Kommunikation und gemeinsames Engagement eine solide Zukunft für alle Unions-Mitglieder aufgebaut werden kann.
Er ist der Nachfolger von Elvira Schwegler, welche die Geschicke des Berufsverbands Hotellerie & Hauswirtschaft in den letzten 23 Jahren gelenkt hat.
Samantha Dean ist die Junior-Servicemeisterin 2024. Sie wünscht sich, dass ihr Beruf auch bei den Jungen wieder beliebter wird.
Mit dem Neubeschichten von Pfannen lassen sich viel Geld und Ressourcen sparen. Die Firma Repan hat sich darauf spezialisiert.
Die Direktorin von Hotelleriesuisse, Nicole Brändle, hat die Verbandsleitung informiert, dass sie aus privaten Gründen zurücktritt. Die Entwicklungen im privaten Umfeld haben sie zu diesem Schritt veranlasst.
Aus der Notlösung wurde ein Traumberuf: Nicola Hohler brauchte Zeit, bis er die Leidenschaft für seine Arbeit fand. Heute ist er stolzer Servicemeister.
Um Lösungen für den Nachwuchsmangel zu finden, hat sich Anna Heuer mit den Generationen Z und Alpha befasst.
Nach 17 Jahren an der Spitze der Union geht Geschäftsleiter Urs Masshardt in Pension. Ein Rückblick mit Zündstoff.
Die Hotellerie-Hauswirtschaft erhielt durch die Pandemie mehr Gewicht. Claudia Rüttimann weiss, wie man dies noch erhöhen kann.
Die Ornaris auf dem Berner Bernexpo-Areal bot Ende August drei Tage voller Inspiration und Erlebnisse.
Jordan Kestle leitet seit 2019 als Geschäftsführer den Berufsverband Hotel, Administration & Management. Per Ende Jahr gibt er diesen Posten auf.
