Dario Cadonau gewinnt den begehrten Publikumspreis «Gastrostern 2016». Über 16 000 Personen nahmen am Online-Voting teil.
Ein Rückblick auf fünf Tage emotionsgeladenes Erfurt.
Der Wettbewerb vom Dienstag ging ans Team vom Seedamm Plaza in Pfäffikon/SZ. Wer bei den SwissSkills die Halbfinals gewann, lesen Sie hier.
Die drei Tagessiegerinnen stehen im Final vom Mittwoch. Beim Battle of ZAGG siegte «Das Team, das ich am liebsten mag».
Es gibt Hotels, die ihren Gästen jeden erdenklichen Luxus bieten. Das hat natürlich seinen Preis. Zwei der weltweit teuersten Suiten befinden sich in der Schweiz.
Bei der detaillierten Analyse des Lehrlingsbarometers fällt auf, dass die Jungen keine Euro-Sorgen kennen.
Der Ruf der Gastroberufe sei schlecht, sagen viele. Der Lehrlingsbarometer der Hotel & Gastro Union zeigt nun, dass die Lernenden dies anders beurteilen. Trotzdem wollen viele weg.
Immer mehr Elektroautos und E-Bikes rollen durchs Land. Das weckt neue Gästebedürfnisse und eröffnet Gastgebern gleichzeitig Geschäftsmöglichkeiten.
Starre Trachten, schlechtsitzende Uniformen und Schweissausbrüche in Kochjacken waren gestern. Ein Blick auf aktuelle Trends.
Raphael Herzog ist seit seiner Lehre aktives Mitglied des Berufsverbands Hotel Administration Management. Heute ist er Direktor eines exklusiven Luxushotels in Saas-Fee.
Gutscheinbücher versprechen 50 Prozent auf Übernachtungen, Speisen, Getränke und Eintritte. Doch rechnen sich solche Aktionen für Gastronomen, Hoteliers und Tourismusbüros?
Ihr Körper ist voll mit Prozessoren, Steckkarten und Kabeln – und sie arbeiten an der Réception oder im Room Service.
Das «Gartenjahr 2016», eine Initiative unter dem Patronat von Bundesrat Alain Berset, macht auf die Bedeutung von Grünflächen aufmerksam. Acht findige Hoteliers nutzen die Chance auf eigene Weise.
Ein weiterer Zustrom von Asylsuchenden und Flüchtlingen steht bevor. Die Situation ist nicht einfach, bietet aber Menschen wie Gastronomiebetrieben die Möglichkeit zu einem Neuanfang.
Ferienwohnungen, Bed & Breakfast und Campen – es gibt viele Möglichkeiten, ausser Haus zu übernachten. Die Ansprüche der Gäste steigen aber auch in diesem Segment.
Nachhaltigkeit ist angesagt: dafür sprechen nicht nur die begrenzten Ressourcen, sondern auch das wachsende Bedürfnis der Gäste nach entsprechenden Dienstleistungen.
