Zurücklehnen, Augen zu und rund 40 Minuten spannenden Gesprächen lauschen. In Podcasts teilen Fachleute ihre persönlichen Ansichten.
Damit der Tourismus blüht, muss die Branche sich und ihre Angebote verändern. Wie und in welche Richtung, das wurde am Swiss Innovation Day gezeigt.
Weinlandschaften locken weltweit Touristen an. Auch in der Schweiz, wo der fünfte Award «Best of Wine Tourism» vergeben wurde.
Ein Hotel, das während der Pandemie eröffnet, startet leise. Das «Bellerive au Lac» im Zürcher Seefeld verdient es aber, im Scheinwerferlicht zu stehen.
Roman Omlin wird die Direktion des Hotel Schweizerhof Luzern im Dezember 2022 übernehmen.
Ursprünglich gelernter Koch, tüftelt Alexander Häusler seit über 10 Jahren nicht mehr an Rezepturen für die Küche. Stattdessen übt er sich darin, Tatorte und Messie-Wohnungen wieder sauberzukriegen.
Am 18. August fand die Fachtagung des Berufsverbands Hotellerie & Hauswirtschaft statt. Vom digitalen Wandel bis zur Reinigung von Tatorten: Das Programm überzeugte.
Im Tessin locken alte, renovierte Gasthäuser Geniesserinnen und Geniesser in abgelegene Ortschaften.
Das Ende Juni eröffnete «Five Zürich» ist ein Schmelztiegel von Entertainment, Kunst, Wellness und Kulinarik. Hoteldirektor Markus Rapatz erzählt, wie der Betrieb gestartet ist.
Melanie Mani (28) ist Leiterin Hauswirtschaft im Deltapark Vitalresort in Gwatt/BE. Die Vielseitigkeit ihres Berufsfelds ist einer der Gründe, warum sie sich in der Rolle wohlfühlt.
Während der Pandemie umgebaut, erlebt das Restaurant und Hotel Löchlibad das wohl verrückteste Kapitel seiner Geschichte.
Leila Mrak, die Geschäftsführerin des Berufsverbands Service/Restauration, hat die ersten 100 Tage im Amt hinter sich. Sie erzählt von ihrem Start.
Das Hotel Palace in Luzern feiert am 24. September nach einer umfangreichen Renovierung die Wiedereröffnung als «Mandarin Oriental Palace».
Die Hotellerie in der Schweiz verzeichnete im 1. Halbjahr 2022 mit 16,9 Millionen Logiernächten gegenüber dem 1. Halbjahr 2021 eine Zunahme um 47,3 Prozent (+5,4 Millionen).
Die Aufräumarbeiten im Hotel Landgasthof Kemmeriboden Bad laufen auf Hochtouren. Der Schaden ist grösser als bisher angenommen. Nichtsdestotrotz sind die Betreiberfamilie und die Mitarbeitenden guten Mutes.
Das neue Team um den Sternekoch James Baron hat die «Krone» in La Punt im Oberengadin übernommen und die Saison gestartet.
