Kein Wettbewerb spornt Köche aus Spitälern, Heimen und Personalrestaurants so an wie die Swiss SVG-Trophy.
Mehr als 4000 Menüs bereitet die Concordance SA für Jung und Alt täglich zu. Fleischlieferantin ist Pistor. Sie liefert Sorten und Grössen nach Wunsch.
Im Zeitalter von Big Data kann jeder Betrieb seinen Gästen einen individualisierten Service bieten. Er muss nur deren Spuren folgen und diese richtig nutzen.
Der Gast kommt, die Kamera erkennt, der Gast bezahlt. So will ein deutsches Start-up lange Schlangen vor der Kasse abschaffen.
Das junge Start-up KLN-Group aus Bern hat sich dem Schreinern verschrieben. Und der Gastronomie.
Bei chronischen Krankheiten müssen es nicht immer Medikamente sein. Manchmal reicht schon eine gezielte Ernährungsumstellung.
Matthias Hollenstein produziert mittels einzigartiger Anbaumethoden Wildkräuter, seltenes Gemüse und alte Getreidesorten.
Der Walliser Weinproduzent Provins eröffnete in Zürich City eine Weinbar, die gleichzeitig ein Weinshop ist.
