19 Teilnehmende, ein paar grüne Eier und ordentlich Glut: Beim Big Green Egg Pop-up mit Harry Pfändler in Gebenstorf/AG trafen sich Berufsleute aus ganz unterschiedlichen Generationen – von Lernenden bis zu Pensionierten.
Im Mittelpunkt stand dabei nicht nur das Grillieren, sondern vor allem das, was einen guten Hotel & Gastro Union-Anlass ausmacht: Menschen zusammenbringen, sich austauschen und gemeinsam etwas erleben.
Harry Pfändler sorgte mit seiner humorvollen und gleichzeitig professionellen Art dafür, dass niemand lange nur zuschaute. «Schürze an und mitmachen!» war angesagt. Es wurde grilliert, geräuchert, gegart und natürlich degustiert. Geräucherter Lachs, Spareribs, Brot direkt vom Grill, Gemüse und weitere Köstlichkeiten zeigten, was mit einem Big Green Egg alles möglich ist.
Besonders schön: Unter den Gästen war auch eine Lernende, die sich für den Kochwettbewerb GUSTO angemeldet hat, bei dem das Big Green Egg ebenfalls ein Thema ist. So traf Erfahrung auf Nachwuchs – genau dieser Austausch über Generationen hinweg macht solche Anlässe wertvoll.
Spätestens bei der gemeinsamen Tavolata zeigte sich, dass das Konzept aufgegangen war. Es wurde gegessen, diskutiert, gelacht und gefachsimpelt. Die gemütliche und ausgelassene Stimmung unter den Teilnehmenden war das beste Zeichen dafür, dass an diesem Abend erlebbar wurde, was die Hotel & Gastro Union ausmacht: der konstruktive, kollegiale Austausch unter Gleichgesinnten.
Ein grosses Dankeschön an Harry Pfändler für die Gastfreundschaft und an alle 19 Teilnehmenden fürs Mitmachen. Denn auch der beste Anlass funktioniert nur, wenn Menschen kommen und ihn gemeinsam mit Leben füllen.
Fazit: Das war definitiv das Gelbe vom Ei – auch wenn das Ei grün war.
(red/rif)
