Les produits sans lactose se sont imposés au quotidien. Emmi élargit l’offre grâce à des innovations pensées pour une cuisine sans lactose savoureuse.
La gamme Good Day s’enrichit d’une demi-crème acidulée, d’un yogourt et d’un séré maigre, tous sans lactose. (DR)
Dans la restauration, les produits laitiers sans lactose sont aujourd’hui devenus indispensables pour répondre à la diversité des attentes de la clientèle. Environ 20 % de la population suisse est intolérante au lactose. De nombreuses autres personnes choisissent en outre de réduire ou d’éviter le lactose, notamment pour favoriser leur digestion et adopter une alimentation plus équilibrée.
C’est précisément pour ces raisons que les produits de la marque Emmi Good Day sont essentiels dans une cuisine contemporaine et pour satisfaire une grande variété de préférences. Ils présentent de nombreux atouts: les boissons lactées sans lactose, par exemple, se distinguent par un goût particulièrement naturel et moins sucré, obtenu grâce à un procédé de fabrication spécifique. Les boissons lactées Good Day contiennent en outre au moins 40 % de glucides en moins qu’un lait traditionnel. Tous les produits Good Day s’utilisent de la même manière que les produits laitiers classiques et portent également le label suisse Allergie Aha.
Les produits de base conviennent ainsi parfaitement à toute cuisine professionnelle. Ils permettent de répondre aux besoins variés des hôtes et d’offrir du plaisir, même sans lactose.
L’assortiment de base est désormais enrichi de trois nouveautés innovantes, parfaitement adaptées aux exigences de la cuisine professionnelle et venant compléter de manière optimale la gamme Good Day existante. Première nouveauté: le yogourt Good Day riche en protéines, avec seulement 0,2 % de matière grasse, proposé dans un conditionnement pratique d’un kilo refermable. L’offre s’élargit également avec un séré maigre sans lactose, High Protein, lui aussi conditionné dans un emballage refermable. La troisième innovation constitue une véritable nouveauté sur le marché: une demi-crème acidulée sans lactose à 15 % de matière grasse. Elle s’utilise exactement comme un produit classique et est disponible en emballage de 450 grammes.
En complément de ces nouveautés, les portions de crème à café Good Day sont désormais proposées dans un conditionnement pratique de 100 portions de 12 grammes, pour une utilisation encore plus efficace au quotidien.
Fidèle à sa devise qui prend la forme d’une douce injonction pleine de promesses («renonce au lactose, pas au plaisir»), Emmi Good Day propose des produits laitiers sans lactose de haute qualité. Grâce à leur excellent goût, ils trouvent de multiples applications en cuisine, à l’attention de tous les hôtes, et aident les équipes à travailler de manière encore plus efficiente.
(HGH)
