Dass die Ergonomie für die Gesundheit der Mitarbeitenden eine wichtige Rolle spielt, ist bekannt. Bereiche wie Küche oder Réception gehen dennoch oft vergessen.
Abstandsregel – ein Wort, das man seit Monaten überall hört. Es gibt aber auch immer noch die Anstandsregeln. Diese werden leider oft vergessen oder bewusst ignoriert.
15 Restaurantfachleute üben bei der Hotel & Gastro Formation Schweiz für die Berufsprüfung Bereichsleiter Restauration EFA.
X-Clean, ein umfassendes Reinigungsmanagement- Tool, erleichtert den Alltag in der Hauswirtschaft und spart noch dazu Geld.
Bei der Hygiene im Take-away muss man auf andere Dinge achten als im Restaurant. Worauf, das wissen Kantonschemiker und ihre Mitarbeitenden.
Aus den Bausteinen, die SHL-Studierende in den Semestern eins bis vier erarbeiten, gilt es nun, ein erfolgversprechendes Konzept aufzustellen.
Arbeitgeber- und Arbeitnehmerverbände sind sich nicht immer einig und verhandeln oft hart. Dennoch sehen die Direktoren von Gastrosuisse, Hotelleriesuisse und der Hotel & Gastro Union vieles ähnlich.
Der Siegeszug der orientalischen Küche scheint ungebremst. Mezze, die leichten Speisen, angerichtet in kleinen bunten Schalen, sind ideale Sommergerichte zum Teilen.
Bei Videokonferenzen kommen Mimik und Gestik viel schwächer zur Geltung. Deshalb ist es wichtig, einige Punkte zu beachten.
Stecken Sie in einer verzwickten Situation im Betrieb? Die Rechtsberatung der Hotel & Gastro Union weiss Bescheid.
