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  • Hotellerie
    Das Hotel Krone erhält den vierten Stern
    19. Feb. 2026
    «Ich bin Mitglied der Hotel & Gastro Union …
    19. Feb. 2026
    Neue KV-Ausbildung für Hospitality Mitarbeitende
    19. Feb. 2026
    Sonja Gübeli neu im «Le Grand Bellevue» in Gstaad
    18. Feb. 2026
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  • Gastronomie
    Weltmarke holt Koch ins Boot
    24. Feb. 2026
    Baustellen haben dem «Hirschen» das Genick gebrochen
    20. Feb. 2026
    Das Restaurant im zweiten Stock
    19. Feb. 2026
    Neue KV-Ausbildung für Hospitality Mitarbeitende
    19. Feb. 2026
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  • Tourismus
    Die Seilbahnbranche auf dem Weg zu mehr Nachhaltigkeit
    23. Feb. 2026
    «Hundefreundlichkeit ist eine Haltung»
    19. Feb. 2026
    Tourismus trotzt Klimalaunen
    18. Feb. 2026
    Ohne Fachkräfte kein Tourismus
    18. Feb. 2026
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  • Young
    Jetzt anmelden: Wer wird «Brot-Chef» 2026?
    17. Feb. 2026
    Nicht verpassen: einmalige Chance für Lehrabgänger
    17. Feb. 2026
    Vorsprung für die Berufsprüfung
    16. Feb. 2026
    «Wir überwinden Sprachgrenzen»
    04. Feb. 2026
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  • People
    Lernende auf Lieferanten-Besuch: Wer liefert Fisch und Gemüse?
    13. Feb. 2026
    Eine Region auf Genusstour
    09. Feb. 2026
    Einchecken, bitte!
    05. Feb. 2026
    Was Führung von Beziehungen lernt
    28. Jan. 2026
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  • Marktplatz
    Weltmarke holt Koch ins Boot
    24. Feb. 2026
    «Ein Glas voller Finesse als fruchtige Begleitung alltäglicher Gerichte.»
    18. Feb. 2026
    «Ein Wein mit Tiefe und viel Spannung vom Jurakalkboden am Bielersee» ­
    04. Feb. 2026
    Starkes Markengeschäft bringt Hug Rekordumsatz
    28. Jan. 2026
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  • Beratung
    Getrennt von Bett und Kasse
    14. Jan. 2026
    Das Parlament stärkt die höhere Berufsbildung
    16. Dec. 2025
    Wissen, was der Chef verdient
    16. Dec. 2025
    Wie schaffen es Bioprodukte aus der Nische in den Mainstream?
    03. Dec. 2025
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  • Sicherheit
    «Klare Prozesse senken Cyber-Risiken»
    04. Feb. 2026
    Gute Handhygiene und geeignete Handschuhe sind der beste Schutz
    13. Nov. 2025
    Cyberangriffe sind wie Wasser
    30. Oct. 2025
    Den Hackern den Job schwer machen
    16. Sep. 2025
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  • Français
    Le Brot-Chef 2026 cherche ses finalistes
    18. Feb. 2026
    Hug franchit un nouveau cap avec des ventes record
    17. Feb. 2026
    Bon, propre et juste: le mouvement Slow Food célèbre ses 40 ans
    17. Feb. 2026
    Les dangers de l’alimentation ultratransformée
    17. Feb. 2026
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  • Curling für alle: der neue Freizeitsport

    Next Curling Indoor und Outdoor will den Wintersport überall und zu jeder Jahreszeit möglich machen. Die Anlagen gibt es neu auch in der Schweiz – als innovative Attraktion für Eventlokale oder Hotels.

    Marktplatz 07. Apr. 2025
  • Sonnenschirm schafft Flair für Gäste

    Wenn Glatz Hoteliers und Gastronomen bei der Beschattungsplanung für die Restaurantterrasse, die Rooftopbar oder den Wellness-Bereich unterstützt, arbeitet der Sonnenschirmprofi nach dem Beratungsansatz «Parasols First». Ziel ist es, anhand durchdachter Planung einen Ort zu schaffen, an dem sich Gäste gerne aufhalten.

    Marktplatz 01. Apr. 2025
  • Die Gastia hat sich etabliert

    Bereits zum dritten Mal traf sich Ende März die regionale Hotellerie und Gastronomie auf dem Gelände der Olma Messen in St. Gallen. Dieses Jahr standen an der Fachmesse Gastia Nachhaltigkeit und Nachwuchsförderung besonders im Fokus.

    Marktplatz 31. Mar. 2025
  • Emmi Food Service – neuer Look, klarer Fokus

    Emmi Food Service präsentiert sich in einem überarbeiteten Web-Auftritt – nicht nur optisch, sondern auch mit Mehrwert für den professionellen Alltag in Küche und Service.

    Marktplatz 25. Mar. 2025
  • Neues Hochregallager für Appenzeller Alpenbitter AG

    Die Appenzeller Alpenbitter AG hat ihr neues Hochregallager offiziell in Betrieb genommen. Mit dem Abschluss der ersten von drei Bauetappen erreichte der Familienbetrieb einen bedeutenden Meilenstein in seiner Firmengeschichte.

    Marktplatz 20. Mar. 2025
  • Protein Power

    Immer mehr Menschen legen Wert auf eine proteinreiche Ernährung – sei es beim Frühstück, als Snack, nach dem Sport oder als gezielte Ergänzung im Alltag. Die hochwertigen Milchprodukte von Emmi bieten genau das.

    Marktplatz 18. Mar. 2025
  • ‌«Der aromatische Wein ist ein idealer Begleiter von Spargelgerichten.»

    Weintipp: Muscat sec 2023

    Marktplatz 17. Mar. 2025
  • Mit Bioprodukten bei den Gästen punkten

    Das Label Bio Cuisine zeichnet Restaurants aus, die auf Bioprodukte setzen. Davon sollen Gäste und Betriebe gleicher-massen profitieren.

    Marktplatz 11. Mar. 2025
  • ‌«Finesse vom Gipfel des  höchsten Hügels im Barbaresco-Gebiet»

    Weintipp: Barbaresco Il Bricco 2020

    Marktplatz 11. Mar. 2025
  • Mit durchdachter Beschattung zur idealen Terrassen-Nutzung

    «Wir sind dafür da, das Unmögliche möglich zu machen», so Maximilian Andys, Leiter des Contract-Bereichs bei Glatz, bei dem Objektkunden betreut werden. Der Schweizer Hersteller fertigt massgeschneiderte Sonnenschirme nach kundenspezifischen Bedürfnissen – dabei steht die Individualität im Mittelpunkt.

    Marktplatz 10. Mar. 2025
  • Elis stärkt Marktposition in der Deutschschweiz

    Elis (Suisse) AG gibt die Übernahme der Wäscherei Bodensee AG bekannt.

    Marktplatz 10. Mar. 2025
  • Gastia Fach- und Erlebnismesse 2025: Die Ausstellenden

    Zahlreiche Ausstellende zeigen den Besuchenden an der diesjährigen Ausgabe der Gastia ihre Produkte und Dienstleistungen.

    Marktplatz 10. Mar. 2025
  • Waschmaschine: alte raus, neue rein

    Wer besitzt die älteste gewerbliche Miele-Waschmaschine?

    Marktplatz 03. Mar. 2025
  • Gesucht: die besten Tartelettes

    Beim Hug Creative Tartelettes Wettbewerb sind Kreativität und Handwerk gefragt. Ab März können sich Interessierte für die neueste Ausgabe im Herbst bewerben.

    Marktplatz 24. Feb. 2025
  • «Die Gastia gibt der Branche eine Plattform»

    Die dritte Ausgabe der Gastia steht kurz bevor. Messeleiterin Viviane Stadler sagt, warum sich ein Besuch dieses Jahr besonders lohnt.

    Marktplatz 24. Feb. 2025
  • Pistor wächst auf 700 Mitarbeitende

    Das Wachstum der Grosshändlerin Pistor hält an: Neu zählt das Rothenburger Unternehmen 700 Mitarbeitende, 100 mehr als noch vor zwei Jahren. Pistor zählt damit zu den grössten Arbeitgebern der Zentralschweiz und will weitere Stellen schaffen.

    Marktplatz 19. Feb. 2025
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