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  • Hotellerie
    Michael Stutz gibt die Leitung des Hotel Chesa Rosatsch ab
    08. Apr. 2026
    Einblicke in Solothurns erstes Inklusionshotel
    01. Apr. 2026
    Das Rüstzeug für das QV holen
    01. Apr. 2026
    «Diese Initiative ist für uns Hoteliers der blanke Hohn!»
    31. Mar. 2026
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  • Gastronomie
    Auf Erkundungstour im «Freiruum»
    07. Apr. 2026
    Bestseller auf der Sommerkarte
    03. Apr. 2026
    Die Juniorinnen sind auf Kurs
    01. Apr. 2026
    Das teuerste Messer
    01. Apr. 2026
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  • Tourismus
    Erstes Escape-Game-Schiff fährt auf dem Zugersee
    07. Apr. 2026
    Hotellerie startet mit positiven Zahlen ins neue Jahr
    07. Apr. 2026
    Baselland geht neue Wege
    01. Apr. 2026
    Zwei Szenarien für den Sommer
    01. Apr. 2026
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  • Bäckerei
    «Unser Geschäft ist kein Selbstläufer»
    01. Apr. 2026
    Anmeldefrist für Award läuft bald ab
    31. Mar. 2026
    Reform nimmt Fahrt auf
    17. Mar. 2026
    Hug Creative Tartelettes Contest: neue Kunstwerke sind gesucht
    03. Mar. 2026
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  • Young
    Young Star von Agrano fördert den Berufsnachwuchs
    01. Apr. 2026
    Service-Talente lernen von den Besten
    31. Mar. 2026
    Mateo Hoefliger gewinnt den Gusto26
    27. Mar. 2026
    42 Berufstalente vertreten die Schweiz an den World Skills 2026
    26. Mar. 2026
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  • Marktplatz
    Einfache Handhabung, besondere Optik: Mini-Rösti in Bio-Qualität
    07. Apr. 2026
    Ein weisser Engel ohne Alkohol
    01. Apr. 2026
    Gefriergeräte auf engem Raum
    24. Mar. 2026
    Fleischangebot im Jahr 2025 erneut gestiegen
    19. Mar. 2026
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  • Beratung
    Getrennt von Bett und Kasse
    14. Jan. 2026
    Das Parlament stärkt die höhere Berufsbildung
    16. Dec. 2025
    Wissen, was der Chef verdient
    16. Dec. 2025
    Wie schaffen es Bioprodukte aus der Nische in den Mainstream?
    03. Dec. 2025
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  • Sicherheit
    Skiunfälle verursachen über 800'000 Absenzen
    04. Mar. 2026
    Schlafmangel erhöht das Unfallrisiko massiv
    03. Mar. 2026
    «Klare Prozesse senken Cyber-Risiken»
    04. Feb. 2026
    Gute Handhygiene und geeignete Handschuhe sind der beste Schutz
    13. Nov. 2025
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  • Français
    Anne-Sophie Pic et Beau-Rivage Palace, le divorce
    31. Mar. 2026
    Le Poivrier d’Argent consacre la relève culinaire latine
    31. Mar. 2026
    Bridor pose ses fours au cœur du terroir fribourgeois
    31. Mar. 2026
    Comment les finalistes vont sublimer le veau
    31. Mar. 2026
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Tourismus
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  • Roger Seifritz, Direktor Reka mit Romualdo Cerioni, Brand Manager Tissot. (Bild ZVG)

    Reka-Feriendorf Montfaucon neu ganz im Zeichen der Zeit

    Im Kanton Jura, der von der Uhrenindustrie geprägt ist und zu den schönsten Ferienregionen der Schweiz zählt, haben sich die beiden Schweizer Firmen Tissot und Reka zusammengetan.

    Tourismus 13. Jun. 2017
  • Mit Einheimischen zusammen ihr Land erleben, wird trendy. (Schweiz Tourismus)

    Trotz Terrorismus – der weltweite Reise-Boom hält an und nimmt sogar zu

    Der Tourismus ist seit sechs Jahren weltweit eine der führenden Wachstumsbranchen. Gemäss des World Travel Trends Reports geht das so weiter. Aber nicht für alle.

    Tourismus 07. May. 2017
  • Bauernschlaue Zusatzgeschäfte

    Landwirte und Gastgewerbler haben ähnliche Herausforderungen zu bewältigen. Wobei die Bauern beim Aufgleisen alternativer Einnahmequellen die Nase noch vorn haben.

    Tourismus 22. Mar. 2017
  • Skifahren First Class

    Die klassische Ski-Tageskarte ist bald Schnee von gestern. Wetterabhängige Karten, First Class oder Tickets nur für bestimmte Lifte sind im Kommen.

    Tourismus 07. Feb. 2017
  • Vorschau auf das Jahr 2017

    Alle wichtigen Events, renovierte Grand Hotels, Trends und Politik – das alles bietet 2017 in der Gastronomie und Hotellerie.

    Gastronomie 12. Jan. 2017
  • Virtuell verreisen bereits im Reisebüro

    Mit Virtual Reality Brillen ausgestattet, bietet Hotelplan Suisse ab 9. Januar in zehn Reisebüros reale Einblicke in die Ferien.

    Tourismus 06. Jan. 2017
  • Skifahren ja, aber nachhaltig

    Die Schneegrenze steigt, die Zahl der Wintersportler sinkt. Was können Skigebiete und Hoteliers tun, um in Zukunft noch zu bestehen?

    Tourismus 19. Dec. 2016
  • Das wünschen sich Kinder im Familienurlaub

    22 500 Kinder können sich nicht irren: booking.com befragte Kinder und Jugendliche aus aller Welt und deckte auf, worauf sie im Urlaub am meisten Wert legen.

    Tourismus 08. Nov. 2016
  • «Alles fährt Schi» – auch im Jahr 2030?

    Im Rahmen ihres Executive MBA-Studiums an der Hochschule Luzern – Wirtschaft haben Marco Haldi und Marcel Waldis den Wintertourismus unter die Lupe genommen. Ihr Fazit.

    Tourismus 03. Nov. 2016
  • (Grafik Solange Ehrler)

    Ausbildung gut, Image gut

    Der Ruf der Gastroberufe sei schlecht, sagen viele. Der Lehrlingsbarometer der Hotel & Gastro Union zeigt nun, dass die Lernenden dies anders beurteilen. Trotzdem wollen viele weg.

    Hotellerie 14. Sep. 2016
  • Im «Suvretta House», St. Moritz, werden die Gäste in einem Tesla Model S chauffiert. Wer mit dem eigenen Elektromobil anreist, kann kostenlos Strom aus 100 Prozent Schweizer Wasserkraft tanken. (Suvretta House)

    Diese Hotels sind jetzt E-Tankstellen

    Immer mehr Elektroautos und E-Bikes rollen durchs Land. Das weckt neue Gästebedürfnisse und eröffnet Gastgebern gleichzeitig Geschäftsmöglichkeiten.

    Hotellerie 31. Aug. 2016
  • 8 Dinge, die man über Pilze wissen sollte

    Pilze, die mit Alkohol giftig werden, berauschte Rentiere oder Bussen beim Sammeln – hier sind die Dinge, die man über Pilze wissen muss.

    Tourismus 27. Jul. 2016
  • Gutscheinbücher versprechen häufig hohe Vergünstigungen. Schön für den Gast. Doch was hat der Wirt davon? (Illustration Solange Ehrler)

    Eine Win-Win-Situation?

    Gutscheinbücher versprechen 50 Prozent auf Übernachtungen, Speisen, Getränke und Eintritte. Doch rechnen sich solche Aktionen für Gastronomen, Hoteliers und Tourismusbüros?

    Hotellerie 03. Jun. 2016
  • Unter anderem für die Touristen bleibt die alte Gotthardbahnstrecke offen, wenn der neue Tunnel fahrplanmässig bedient wird. (Keystone)

    Was bringt der Tunnel?

    In den letzten zehn Jahren sank die Zahl der Logiernächte im Tessin um über eine halbe Million. Bringt die Eröffnung des Gotthard-Basistunnels eine Trendwende?

    Tourismus 03. May. 2016
  • Der Schwarzwald liegt gleich um die Ecke – eine beliebte Kurzurlaub-Destination für Schweizer. (ZVG)

    Schwarzwald im Aufwind

    In den Grenzgebieten zur Schweiz blühen dank des starken Frankens nicht nur der Einkaufstourismus, sondern auch die Gastronomie und Hotellerie. Ein Augenschein im südlichen Schwarzwald.

    Tourismus 15. Feb. 2016
  • Norbert Niederkofler will mit der Skisafari kulinarische Vielfalt in die Hütten bringen. In Laax locken Wanderungen in verschiedene Bergrestaurants mit einheimischen Spezialitäten. (ZVG)

    Abseits von Käserösti

    Bewegung an der kalten Winterluft macht Appetit. Winterdestinationen setzen vermehrt auf spezielle Angebote, die Wintersport und Kulinarisches kombinieren.

    Gastronomie 25. Jan. 2016
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