Jeder muss gewinnbringend wirtschaften. Das ist klar. Doch wie er das tut, wird immer mehr zum Thema. Ethisches Handeln entwickelt sich von der Kür zur Pflicht.
Verrückte Idee, die in Berlin erfolgreich funktioniert: Ein Restaurant serviert nur Breakfast – und das rund um die Uhr, sieben Tage die Woche.
Der Gourmet-Brunch im Park Hotel Vitznau setzt neue Massstäbe. Hier wird Luxus nicht nur über Kaviar und Trüffel definiert, sondern auch mit bewusster Integration von Produzenten aus der nahen Umgebung.
Noch bis Anfang Juli können sich Restaurantfachleute für den Wettbewerb einschreiben. Es winken tolle Preise.
Bei Søren Selin trifft klassische französische Küche auf New Nordic Cuisine. Im Keller einer historischen Villa serviert er 20 Gänge auf Zwei-Sterne-Niveau.
Auf eine zündende Idee folgt viel Arbeit, bis der erste Gast empfangen werden kann.
Wer auf Weinreise ins Dourotal geht, sollte sich die zurzeit trendigste Stadt Portugals nicht entgehen lassen.
Quinta das Carvalhas ist das älteste Weinhaus Portugals. Auf Tradition und der derzeitigen Qualität ausruhen? Nein, Weinbauer Alvaro hat eine klare Vision. Ein Advertorial.
