Die Koalition der Unabhängigen Sieben eint Getränkehersteller, die nicht mehr als 25 Mitarbeitende haben. So soll die Marktmacht gestärkt werden.
Zehn Lernende Lebensmitteltechnologie mit Schwerpunkt Bier haben 2019 ihre Lehre abgeschlossen. Dass es nicht mehr sind, liegt auch an den fehlenden Ausbildungsplätzen.
«Tibits»-CEO Daniel Frei träumt von einem eigenen Bauernhof für seine Restaurants. Bis es so weit ist, läuft am Standort Gundeli in Basel ein Urban-Gardening-Projekt.
Seit vier Jahren ist Regina Maurer mit ihrem Catering-Service «Brunchgöttin» erfolgreich. Sie richtet im Zuhause oder am Wunschort des Kunden üppige Brunches aus.
«Heiner’s Destillate» in Zug setzt auf aussergewöhnliche Kreationen wie Lemongrass Geist oder Speierling Wildfruchtbrand. Dafür wurde das Unternehmen jüngst in Berlin ausgezeichnet.
Der Apfelschaumwein ist mit seiner Spritzigkeit und seinem tiefen Alkoholgehalt das Getränk für Frühling und Sommer.
Bekannt ist die Goba AG vor allem für Mineralwasser und Softdrinks wie Flauder und Goba Cola. Ihre Liköre und Bitter hingegen sind quasi noch Geheimtipps.
Hefetrüb, perlend, ohne Schwefelzusatz und jede Flasche ein bisschen anders. Das ist Pét-Nat. Ein Nischenprodukt wird zum Bestseller.
