Der Berufsverband Bäckerei & Confiserie blickt auf ein prägendes Jahr zurück. Der neue Gesamtarbeitsvertrag und das Brot-Chef-Jubiläum markierten Höhepunkte. Das Hauptziel 2026 steht.
Janine Ehrensperger, Patrick Beereuter, Pirmin Corradini, Ameya Martinelli und Barbara Graf (Mäni Blum fehlt). (Roy Matter)
Das Jahr 2025 war für den Vorstand des Berufsverbands Bäckerei & Confiserie von Weichenstellungen geprägt. Auf die Frage, was 2025 besonders geprägt hat, heben alle Vorstandsmitglieder das Inkrafttreten des neuen Gesamtarbeitsvertrags hervor. Er gilt als Fundament für bessere Arbeitsbedingungen und die Zukunftsfähigkeit der Branche. Berufsverbandspräsident Pirmin Corradini ist überzeugt: «Der neue GAV hält unsere Berufe langfristig attraktiv und stärkt sie nachhaltig.»
Auch das zehnjährige Jubiläum des Fachwettbewerbs Brot-Chef zählte für alle Beteiligten zu den Höhepunkten. «Nach so vielen Jahren ist der Brot-Chef eine bedeutende Plattform für unsere Talente geworden», so Corradini. Er ergänzt: «Solche Anlässe fördern zudem den persönlichen Austausch mit Fachpersonen, Berufsbildnerinnen und Arbeitgebenden – und stärken so den Zusammenhalt in der Branche.» Auch Ameya Martinelli blickt begeistert zurück: «Früher selbst als Brot-Chef-Finalist dabei gewesen zu sein und nun als Vorstandsmitglied, war eine tolle Erfahrung.» Ebenfalls positiv erwähnt wurde der QV-Vorbereitungstag, an dem sich Lernende einen Tag intensiv mit der Unterstützung von Experten auf das Qualifikationsverfahren vorbereiten konnten.
Pirmin Corradini, Berufsverband Bäckerei & Confiserie
Mäni Blum spricht von einem intensiven Jahr: «Die Zusammenarbeit im Team, das immer mehr zusammenwächst, sowie die strategischen Entscheidungen haben das Jahr geprägt.» Gleichzeitig sei es für ihn wertvoll gewesen, konkret an Projekten mitzuwirken und gemeinsam die Zukunft der Branche aktiv mitzugestalten. Der Vorstand sei auch laut Ameya Martinelli stärker zusammengerückt: «Wir sind in unsere Aufgaben hineingewachsen und heute ein eingespieltes Team.»
Gleichzeitig sprechen die Vorstandsmitglieder offen über die Herausforderungen. Die Arbeit im Milizsystem erfordert viel Engagement. Barbara Graf bringt es auf den Punkt: «Privatleben, Beruf und Vorstand unter einen Hut zu bringen, ist anspruchsvoll.» Bei Patrick Beereuter klingt es ähnlich. Gute Ideen könnten nicht immer sofort umgesetzt werden: «Uns fehlen im Alltag oft die zeitlichen Ressourcen – umso wichtiger sind der Rückhalt und die Teamarbeit im Vorstand.»
Janine Ehrensperger konnte sich wegen ihres Aufenthalts in Kanada nur eingeschränkt einbringen. Inhaltlich war ihr Fokus dennoch klar: «Bildung ist für mich zentral – die Totalrevision der Berufe und die QV-Vorbereitungskurse waren und sind besonders wichtig.» Nach ihrer Rückkehr in die Schweiz will sie sich wieder aktiver engagieren.
Für 2026 priorisiert Pirmin Corradini die Mitgliedergewinnung und -bindung und setzt auf eine aktive Gesprächskultur an der Basis. Mit klaren Prioritäten, einem starken Team und engagierten Mitgliedern ist der Berufsverband Bäckerei & Confiserie gerüstet, die Branche weiter wirksam zu vertreten.
(Andrea Decker)
