Aus Biertreber werden leckere Fleischalternativen.
Die bekannte Winterthurer Brauerei Chopfab und das Aargauer Start-up Circular Food Solutions präsentieren die nächste Generation von Fleischalternativen. Dazu wird der beim Brauen entstandene Biertreber frisch verarbeitet und mit Bio-Zutaten wie Erbsen- oder Sojamehl verfeinert. Dabei entstehen vegane Produkte, die neu als Geschnetzeltes, Gehacktes und Burger-Patties angeboten werden.
(Advertorial)
