2019 gewann Nicole Manser an der Igeho den «Housekeeper». Seit März 2020 ist sie als stellvertretende Gouvernante im Hotel Bad Horn tätig.
Nicole Manser, wie ist es Ihnen seit Ihrem Sieg ergangen?
NicoleManser: Nach dem Sieg durfte ich ein Fotoshooting mit dem Verband machen, das fand ich toll. Und vor etwa einem Monat durfte ich dem «Appenzeller Magazin» ein Interview geben. Da kamen auch wieder viele positive Rückmeldungen und Glückwünsche aus meinem Umfeld. Diese
Anerkennung freut mich sehr. Im Arbeitsalltag ist der Titel jedoch kaum mehr spürbar.
Stichwort Arbeitsalltag. Wie erleben Sie den Arbeitsalltag in Zeiten von Corona?
Unser Hotel ist im Moment geschlossen, die Mitarbeitenden sind alle in Kurzarbeit. Die fünf Lernenden werden so gut es geht weiterhin beschäftigt, trotz Kurzarbeit. Dazu gehört auch, sie stärker auf die Schule vorzubereiten.
Welche Rolle spielen Sie dabei?
Als Lernenden-Verantwortliche habe ich mit den einzelnen Lernenden zusätzlich zu den anfallenden Arbeiten Dinge aus Praxis und Theorie geübt. Das lohnt sich längerfristig. Sowohl für die Lernenden als auch für den Betrieb.
Mit dem Wechsel ins Hotel Bad Horn im März 2020 haben Sie auch eine Führungsposition übernommen. Wie gefällt Ihnen die Arbeit?
Die Arbeit als stellvertretende Gouvernante gefällt mir sehr gut. Es ist eine grosse Verantwortung, aber eine, die Freude bereitet.
Was ist Ihnen im Umgang mit den Mitarbeitenden wichtig?
Ganz klar der Teamgeist. Wenn dieser stimmt, kommt man auch gerne zur Arbeit. Besonders dann, wenn man den anderen zeigt, dass man deren Arbeit wertschätzt. Diese Anerkennung ist zentral. Und umso wichtiger, da uns diese Wertschätzung in der Branche leider kaum entgegengebracht wird.
(Interview Désirée Klarer)
Nicole Manser hat die Lehre zur Hotelfachfrau EFZ im «Säntis – das Hotel» auf der Schwägalp/AR absolviert. Seit März 2020 arbeitet sie im Hotel Bad Horn am Bodensee. In ihrer Freizeit verbringt Nicole Manser gerne Zeit mit der Familie. Zudem stehen Kochen, Backen, Spiele spielen und Zeit in der Natur auf dem Programm.
Mehr Informationen unter:
www.hotelgastrounion.ch/bvhh
