Aktuell werden die Berufsprüfungen und höheren Fachprüfungen revidiert. Nach einer Branchen-Umfrage geht es nun in die Umsetzung.
Die Revision der höheren Berufsbildung soll 2028 in Kraft treten. (Keystone-sda)
Nach über zehn Jahren gibt es eine Revision der höheren Berufsbildung. Im Zentrum des mit Bundesgeldern unterstützten Revisionsprojekts stehen neben der Nutzung von Synergien auch die Entwicklung einer gemeinsamen Sprache sowie die Stärkung der Modularisierung.
«Es sollen keine komplett neuen Berufsbilder geschaffen werden», erklärt Nina Theus, Fachspezialistin Berufsentwicklung bei der Hotel & Gastroformation Schweiz HGf. Revidiert werden die Fachausweise Chef de réception, Bereichsleiter/-in Restauration, Sommelière/Sommelier, Chefköchin/Chefkoch und Diätköchin/ Diätkoch sowie die eidgenössischen Diplome Küchenchef/-in, Leiter/-in Gemeinschaftsgastronomie, Leiter/-in Restauration und Leiter/-in Hotellerie-Hauswirtschaft.
Interessierte Personen aus der Branche konnten die überarbeiteten Qualifikationsprofile auf der HGf-Website einsehen und im Rahmen einer Online-Befragung Feedback dazu geben. Begleitend dazu gab es Veranstaltungen, an denen man sich persönlich informieren und austauschen konnte. Nun sind die Ergebnisse dieses Feedback-Prozesses ausgewertet. Grundlegende Einwände gab es nicht. «Die wohl wichtigste Erkenntnis ist, dass die mit den Arbeitsgruppen erarbeiteten Qualifikationsprofile akzeptiert und die benötigten Kompetenzen abgebildet werden», sagt Nina Theus.
Nina Theus, Hotel Gastro Formation Schweiz
Die Rückmeldungen seien mit den Arbeitsgruppenmitgliedern diskutiert und kleine Anpassungen vorgenommen worden – beispielsweise die Ergänzung der verschiedenen Betriebsformen im Berufsfeld aller Prüfungen. Dass es bei der Umfrage keine grösseren Überraschungen und gewünschten Änderungen gab, führt Theus unter anderem darauf zurück, dass die Berufe nicht komplett neu strukturiert und umbenannt wurden.
Das hat einen Grund: Parallel zur Revision der höheren Berufsbildung werden im Rahmen des Projekts «Gastgewerbliche Berufsbildung 2030» auch die beruflichen Grundbildungen der Branche überprüft. «Dabei werden insbesondere die Anzahl, die Profile und der Aufbau der heutigen beruflichen Grundbildungen kritisch hinterfragt», erklärt Nina Theus. Die Ergebnisse dieses Prozesses werden auch Auswirkungen auf die höhere Berufsbildung haben. «Aus diesem Grund sollten mit der laufenden Revision keine strukturellen Entscheide vorweggenommen werden, die nach Abschluss der Revision der beruflichen Grundbildung möglicherweise erneut grundsätzlich überprüft werden müssten.» Ziel sei, zwei grundlegende Strukturrevisionen innerhalb eines kurzen Zeitraums zu vermeiden.
Stattdessen werde mit der aktuellen Revision der höheren Berufsbildung eine tragfähige Grundlage geschaffen und insbesondere die Modularisierung gestärkt: «Damit soll es zu einem späteren Zeitpunkt möglich sein, die Abschlüsse der höheren Berufsbildung weiterzuentwickeln – und zwar abgestimmt auf die künftige Struktur der beruflichen Grundbildung.»
Die überarbeiteten Qualifikationsprofile wurden mittlerweile beim Staatssekretariat für Bildung, Forschung und Innovation SBFI eingereicht. «Die ersten Rückmeldungen des SBFI sind bereits eingetroffen», sagt Nina Theus. Diese seien grundsätzlich sehr positiv. «Inputs zu einzelnen Leistungskriterien werden mit den Arbeitsgruppen diskutiert, sobald alle Rückmeldungen des SBFI eingetroffen sind.» Parallel dazu beginne man die Diskussionen zu Themen wie die Zusammenstellung der verschiedenen Module, deren Abschlüsse sowie zur Form der Abschlussprüfung.
Bis Ende Jahr soll ein erster Entwurf der Prüfungsordnung und Wegleitung erstellt werden. «Ziel ist, dass diese per 1. Januar 2028 in Kraft treten und im gleichen Jahr die ersten Vorbereitungslehrgänge starten», erklärt Theus. Die ersten Abschlussprüfungen werden demnach 2029 durchgeführt.
(Angela Hüppi)
