Swiss-Skills-Siegerin und bvhh-Mitglied Aicha Sebai blickt stolz auf die Wettbewerbszeit zurück und möchte junge Talente motivieren, sich dieser Herausforderung zu stellen.
Weshalb haben Sie an den Swiss Skills mitgemacht?
AichaSebai: Ich sage mir immer: Egal, was du anpackst, mach es richtig oder lass es sein. Als ich von den Swiss Skills erfahren hatte, wollte ich als Botschafterin für meinen Beruf mit gutem Beispiel vorangehen und Aufklärungsarbeit leisten.
Wie meinen Sie das?
Mir scheint, als fehle es der Hauswirtschaft noch immer an Anerkennung. Es soll allen klar sein, wie vielfältig und wertvoll die Arbeit ist und welchen Stellenwert sie in Betrieben hat.
Sind Sie der Wettbewerbstyp?
(lächelt) Eigentlich nicht wirklich. Der Druck hat mir zeitweise sogar recht zugesetzt. Die positiven Erfahrungen haben mich aber gelehrt, besser mit Stress umzugehen und in hektischen Situationen ruhig zu bleiben – eine Erfahrung, an der ich gereift bin.
Wie haben Sie sich auf den Wettkampf vorbereitet?
Im Lehrbetrieb durfte ich täglich mit den notwendigen Utensilien trainieren. Dank des Praktikums im Hotel Storchen konnte ich die Skills der Hotellerie-Hauswirtschaft auffrischen. Zudem hatte ich mir Hilfe von Fachleuten geholt, um mich in allen Prüfungsbereichen sicher zu fühlen.
Hatten Sie noch Zeit für Freunde und Familie?
Ja, auch wenn man sich die Zeit für Privates stehlen musste. Für die Vorbereitung opferte ich täglich viel Zeit. Meine Liebsten hatten Verständnis dafür, zumal die Vorbereitungszeit ja absehbar war.
Welche Ratschläge geben Sie Ihrer möglichen Nachfolgerin auf den Weg?
Ich kann die Swiss Skills allen empfehlen, die in ihrem Beruf aufblühen. Die Erlebnisse und Begegnungen während dieser aufregenden Zeit waren so bereichernd, dass mich die Erinnerungen noch heute zufrieden stimmen. Ich erinnere mich noch gerne an die Worte von Jean-Claude Schmocker, Leiter Swiss Skills. Er meinte, wir würden nach den Swiss Skills nicht mehr die gleichen sein wie davor. Und er hatte recht. Der Wettbewerb hat mich verändert und mir noch mehr Selbstsicherheit gegeben.
(Interview Andrea Decker)
An den Swiss Skills kämpfen junge Berufsleute um den Schweizer-Meister-Titel. Hotel & Gastro Formation Schweiz, Hotel & Gastro Union, Hotelleriesuisse und Gastrosuisse werden an den Swiss Skills 2020 in den Bereichen Hauswirtschaft, Restauration und Küche ihre Schweizer Meister küren. Den Link zu weiteren Infos, Teilnahmebedingungen und Anmeldung finden Sie gleich rechts von dieser Box.
