Für die Lernenden des Berufs Hotel-Kommunikationsfachmann/-frau EFZ (Hoko) eröffnen sich neue Perspektiven. Vorerst allerdings nur im Kanton Luzern.
Noch sind es neun Monate bis zur Kocholympiade in Stuttgart. Wichtige Entscheide sind bereits jetzt gefallen.
Das wiedereröffnete Ausflugs- und Eventhotel «Lueg» wird zum Schweizer Volksmusik-Zentrum.
Immer mehr Gäste haben Einschränkungen oder Beeinträchtigungen. Deren spezielle Bedürfnisse zu erfüllen, ist gar nicht so schwer. Angebote wie «Claire & George» helfen, gute Gastgeber zu sein.
«Relax we post» heisst der neue Service, der ab November den Gästen von «Ibis», «Ibis Styles» und «Ibis Budget» angeboten wird.
Das Interview mit dem Moderator der SwissSkills-Wettbewerbe Küche, Restauration und Hauswirtschaft. Und die Resultate vom Donnerstag.
Stirnbänder überwachen den Schlaf und Elektroden den Kreislauf: In der Wellnessbranche spielen persönliche Daten eine immer grössere Rolle. Wer als Anbieter mithalten will, muss reagieren.
Ein Jahr nach der Eröffnung erzielen die acht Restaurants des Resorts am Vierwaldstättersee bereits 58 Gault Millau-Punkte. Grund genug für eine Auszeichnung.
Um die Zielgruppe Familien wird hart gekämpft: mit Fantasie und bedürfnisgerechten Angeboten. Allerdings kommen Teenager oft etwas zu kurz. Zum Glück nicht überall.
Im Schweizer Hotelmarkt gibt es immer mehr neue Hotelketten und private Hotels, die sich diesen anschliessen. Wie überleben Hoteliers, die sich für die Eigenständigkeit entscheiden?
In der Hotellerie spielte die Leidenschaft zum Metier immer eine grosse Rolle. In Liebesdingen hingegen waren die Hoteliers früher vor allem eines: geschäftstüchtige Strategen.
Ohne Online-Buchungsplattformen kommt kaum ein Betrieb aus. Wer unabhängiger sein will, braucht eine Digitalstrategie.
Yasmin Cachemaille Grimm und Urs Grimm übernehmen bis Ende des Jahres die Leitung im bayrischen Schloss Elmau.
Vergangene Woche titelt die Zeitung «Mit dem WC-Lumpen ins Zahnputzglas: Putzfrauen schlagen Alarm». Kann man die Lage in Hotels derart prekär pauschalisieren?
Das Traditionshaus in St. Moritz gehört zu den weltbesten Hotels.
Am 1. September 2018 lösen Bardhyl und Maria Coli den Gastgeber André Salamin im Fünfsterne-Superior-Hotel ab.
