Blancs de clairette et rouges clairs de grenache forgent les goûts de ces vins du sud de la vallée du Rhône. Voyage avec Alexandre Fréguin.
Sommet Education lance des formations continues sur mesure pour aider les hôteliers à faire grandir et à garder leurs talents en interne.
Chef des cuisines à Glacier 3000, Stéphane Chaperon a intégré les instances régionales de Hotel & Gastro, au sein desquelles il est en charge des pop-up.
La baignoire Nuio Duo combine un design épuré et des technologies sensorielles pour une expérience de bain unique.
Le Genevois de 29 ans, lauréat du Cuisinier d’Or 2023, est décédé dans une avalanche dans le Haut-Valais, survenue le 11 mai dernier. Ses anciens collègues témoignent.
Le Soleurois s’est imposé en finale des Swiss Cocktail Open 2025 face à une concurrence sérieuse.
La onzième édition du festival allie festins classiques et événements inédits, d’Ouchy à Chivrageon, en passant par des musées, sites sportifs, ateliers champignons et autres soirées cochonnes.
Quatre jeunes professionnels romands représenteront leur métier à Berne en septembre. Portraits croisés d’une relève motivée.
Dix-huit apprentis cuisiniers ont découvert deux visages de la gastronomie lors d’une journée immersive orchestrée par Hotel & Gastro Union.
Dès cet été, une formation AFP sera aussi proposée en restauration de système. Elle vise à ouvrir la voie à un plus grand nombre d’apprentis.
