Le chef grison triplement étoilé cosigne un ouvrage avec son alter ego Marcel Skibba, qui retrace plus de vingt ans de passion au Château de Schauenstein.
Glion Institut de Hautes Etudes est troisième au classement mondial des meilleures universités. Son directeur général, explique ce bond et décrypte les défis du marché.
Les négociations en vue d’une nouvelle Convention collective nationale de travail (CCNT) battent actuellement leur plein. Quelles sont les revendications de Hotel & Gastro Union?
Cette alternative végétale destinée aux cuisines de collectivité se distingue par sa tenue, sa polyvalence et son adaptation aux contraintes d’approvisionnement.
D.O. Ribera del Duero : Masterclass et dégustation avec 21 producteurs à Genève, 27 avril 2026.
Lors du premier test de l’année en vue de la Culinary World Cup, l’équipe nationale junior a montré qu’elle avance dans la bonne direction.
Six finalistes se sont affrontés à Lausanne lors de la finale du concours, qui distingue les jeunes talents du service.
Suisse Tourisme analyse l’impact du conflit au Moyen-Orient sur les nuitées et anticipe ses effets sur la saison estivale.
La cession des marques alimentaires de Unilever suscite l’émoi chez les amateurs d’Aromat.
La Suisse, la France, l’Italie et la Slovénie unissent leurs efforts dans le but de renforcer la reconnaissance de leur culture alimentaire alpine commune.
