Ob zum Apéro oder als Essbegleiter – Schaumweine heben die Stimmung an. Der Champagner hat dabei ernsthafte Konkurrenz erhalten. Aus aller Welt, auch aus der Schweiz.
Die Bar The Dock ist seit Herbst offen und kann bereits auf eine schöne Stammkundschaft zählen. Dies dank Head Bartender Matthias Keiser. Der HGZ verrät er drei Sommerdrinks.
Erstmals ausserhalb des Tessins präsentiert: Der «Quattromani» 2016 verspricht viel Merlot-Genuss.
Gerhard Petzl hat sein Leben der Schokolade verschrieben. Nun möchte er die Schnitzkunst an Schweizer Fachschulen lehren.
Im Rahmen von Food Zürich zeigten das Office des Vins Vaudois und japanische Köche, wie gut Chasselas mit Sushi harmoniert.
Andreas Hunziker ist seit Januar 2013 Geschäftsleiter der ZFV-Unternehmungen. Vor achtzehn Jahren startete er dort als Praktikant.
Bis gestern war sie Verwaltungsratspräsidentin eines der grössten Gastronomiekonzerne der Schweiz. Regula Pfister spricht über
ihre 33 Jahre bei den ZFV-Unternehmungen.
125 Jahre Zürcher Frauenverein - was ist alles geschehen?
Sommelière Shirley Amberg will vermehrt Fair-Trade-Weine in die Schweiz bringen. Gastronomen könnten mit den Geschichten dahinter punkten.
Sie können Schmarotzer oder ein absoluter Glücksfall für eine Destination sein: Influencer. Fakt ist: An ihnen führt heute fast kein Weg vorbei. Wie gelingt eine gute Zusammenarbeit?
