Gern macht sie kaum jemand, ausfüllen müssen sie alle. Doch wenn man einige Dinge beachtet, kann man Zeit und Geld sparen.
Seit zehn Jahren hilft Daniel Bumann Gastrobetrieben in der Not. Im Interview erzählt er, was es braucht, um erfolgreich zu sein.
Wenn einer weiss, worauf es beim Brot-Chef ankommt, ist dies der ehemalige Finalist und heutige Jury-Präsident Stefan Kogler.
Hochgenuss’19, das Gipfeltreffen für Gastronomie und Genusshandwerk, befasst sich am 18. und 19. März eingehend mit dem Thema frisch oder fertig.
Die Sinnvoll Gastro AG hat eigene Rezepte gegen den Fachkräftemangel. Sie lässt ihren jungen Mitarbeitern viel Entscheidungsfreiheit und fördert sie damit – um nur ein Beispiel zu nennen.
Immer mehr Gäste haben Einschränkungen oder Beeinträchtigungen. Deren spezielle Bedürfnisse zu erfüllen, ist gar nicht so schwer. Angebote wie «Claire & George» helfen, gute Gastgeber zu sein.
In der Kocharena an der Zagg verrieten heute unter anderem World-Skills-Gewinner und der Koch der Schweizer Fussballnati ihre Erfolgsgeheimnisse.
Alexander Zaugg schreibt für Betriebe Antworten auf Online-Bewertungen. Für ihn ist klar: Es gibt nichts Schlimmeres, als einen Gast zu ignorieren.
St. Gallen Bodensee Tourismus, die Vereinigung Pro City St. Gallen sowie ausgewählte Firmen im Social Media Bereich spannen neu zusammen.
Über 5'000 Mal wurden die Prüfungs- und Erfahrungsfilme für den Progresso-Lehrgang in den Bereichen Küche und Service angeschaut. Nun kommt ein neuer Film dazu. Ein Advertorial.
