Dank «Xchange» können Schweizer Lernende ein Praktikum in einem Nachbarland machen.
Nach dem Sieg muss der Lernende des Hotels Schönbühl in Hilterfingen/BE ein Versprechen einlösen.
Im Gastgewerbe und im Bäcker-Konditor-Confiseur-Gewerbe gibt es nicht nur sehr unterschiedliche Berufe zu erlernen. Die Branche verfügt auch über ein reichhaltiges Angebot an Weiterbildungsmöglichkeiten. Und dies auf allen Stufen.
Dank der Ambassadoren-Plattform der Hotel & Gastro Union durfte Jungköchin Corinne Strässle drei Monate im «Big Apple» verbringen. In einem Kurzbericht erzählt sie von ihren Erfahrungen im Hotel «Park Hyatt».
Die Dozenten Marcel Gabriel und Marc-André Dietrich luden zum Gourmet-Dinner im intimen Rahmen.
An der Igeho liessen sich viele Junge von der Mitgliedschaft in der Hotel & Gastro Union überzeugen.
Der Fachkräftemangel macht auch vor dem Berner Oberland nicht halt. Doch Not macht erfinderisch.
Die Neulinge der SHL schauten bei der Schlachtung einer Sau zu und legten bei der Kürbisernte Hand an.
Andreas Caminadas Stiftung «Fundaziun Uccelin» geht in die dritte Runde. CEO Sarah Leemann über die ersten Erfahrungen.
Gilles Ambühl ist Farmhouse-Manager in Kambodscha. In seiner Kolumne beschreibt der SHL-Absolvent den ganz normalen Wahnsinn bei seiner Tätigkeit fürs Hilfsprojekt «Smiling Gecko».
Gilles Ambühl ist Farmhouse-Manager in Kambodscha. In seiner Kolumne beschreibt der SHL-Absolvent den ganz normalen Wahnsinn bei seiner Tätigkeit fürs Hilfsprojekt «Smiling Gecko».
Drei Jahre an der Hotelfachschule sind genug, findet Alina Baer. Wohin treibt es die Schweizer Meisterin?
Beim Besuch des belgischen Königs Philippe in Luzern machten ihm die Lernenden des «Radisson Blu» das Schweizer Bildungssystem schmackhaft.
Gilles Ambühl ist Farmhouse-Manager in Kambodscha. In seiner Kolumne beschreibt der SHL-Absolvent den ganz normalen Wahnsinn bei seiner Tätigkeit fürs Hilfsprojekt «Smiling Gecko».
Unzählige Schweizer Weinkarten führen Sangiovese, Amarone, Merlot und Co. im Angebot. Die Studenten der SHL entdecken das wichtige Weinland Italien.
Was die Gastro-Talente unter der Leitung von TV-Koch René Schudel am Festival in Interlaken boten, übertraf jegliche Erwartungen.
