Vor 22 Jahren legte das erste Wyschiff in Basel an. Heute präsentieren rund 40 Winzerinnen und Winzer ihre Weine in acht Städten.
Nectaflor unterstützt die Schweizer Kochnationalmannschaft und profitiert dadurch unter anderem von der Nähe zur Branche. Und es gibt weitere Gemeinsamkeiten.
Nach sieben Jahren tritt der Geschäftsführer des Schweizer Kochverbands ab. Ein ehrlicher Rückblick auf Höhen und Tiefen.
Clevere Unternehmen machen ihre Angestellten mit betriebsinternen subventionierten Progresso-Kursen fit.
Mitglieder der HGU-Region Oberwallis-Zentralschweiz zu Besuch bei Saucenspezialist «La Berenice» in Steinen/SZ.
In den vergangenen zwei Tagen degustierten rund 100 Bierfachleute in der Trafohalle in Baden/AG rund 530 Biere aus der ganzen Schweiz und Liechtenstein.
Der Geschäftsleiter im Hotel-Restaurant Landhaus in Liebefeld/BE, Tom Christen, und seine Mitarbeitenden haben viele Ideen, machen daraus Projekte und vor allem setzen sie diese auch um – manchmal sehr kurzfristig.
Der Teufelhof Basel stellt die Weichen für die Zukunft seiner Küche: Per 1. Juli übernimmt Christoph Hartmann die Position des Küchenchefs. Er folgt auf Michael Baader, der Ende 2026 nach über 36 Jahren im Teufelhof in den Ruhestand tritt.
In den gastronomischen Geschäftsbereichen der SV Group kommt es zu Veränderungen auf Stufe Geschäftsleitung, die per Mai in Kraft treten.
In ihrem neuen Kochbuch zeigt Esther Kern auf, weshalb Reste und Abschnitte Gold wert sind. Das Buch ist in Zusammenarbeit mit den Responsible Hotels of Switzerland entstanden.
