Winter-Pop-ups verschönern die kalte und oft graue Winterzeit. Gastronomen nisten sich in fremde Restaurants ein, servieren in durchsichtigen Tunnels und lassen ihre Gäste mit Feuer kochen.
Die Bäckertagung führte interessierte sbkpv-Mitglieder in den Aargau. Sie besichtigten die Knecht Mühle und das Kernkraftwerk Leibstadt.
Das Menü im Waldhotel Health & Medical Excellence hat jeden Tag eine andere Farbe. Das sieht nicht nur gut aus, sondern soll auch besonders gesund sein.
Das Hotel Wilden Mann in Luzern war Spielort für das Krimi-Weekend «Mord auf Seite 3» und musste einige Herausforderungen meistern.
544 Weinproduzenten erhofften sich beim Grand Prix du Vin Suisse einen Podestplatz. 39 schafften es.
Bis jetzt war klar: Der Bartender mixt hinter dem Tresen. Die Spirituosen hat er aufgereiht im Rücken, den Gast vor sich. Dieses Bild verändert sich. Auch die Geschmäcke werden vielfältiger.
Die Digitalisierung soll niemals eine Bedrohung darstellen, sondern vielmehr als Chance wahrgenommen werden, seinen Betrieb für die Zukunft fit zu machen. Wer sich dem technischen und gesellschaftlichen Prozess der Digitalisierung öffnet, wird es leichter haben, am Markt zu bestehen.
Am 28. und 29. Januar treten neun Lernende am «Young Engadine Talents» an. Der Wettbewerb findet zum neunten Mal im Vorfeld des St. Moritz Gourmet Festivals statt.
Das Romantikhotel Landhaus Liebefeld im bernischen Köniz beschreitet kulinarisch neue Wege. Mit Bedacht.
Das «Fujiya of Japan» war eines der ersten japanischen Restaurants in Zürich. Nun erstrahlt es in neuem Glanz.
