Die diesjährige International Food Innovation Conference setzt sich damit auseinander, wie eine neue Generation von Technologien das Ernährungssystem mit veränderten Spielregeln konfrontiert. Im Mittelpunkt stehen strategische Fragestellungen, die Führungskräfte jetzt beantworten müssen, um Innovationskraft und Wettbewerbsfähigkeit zu sichern.
Wie beeinflusst KI die Ernährung der Zukunft? Die International Food Innovation Conference geht dieser Frage am 18. Juni nach. (GDI)
Für die Lebensmittelbranche wird künstliche Intelligenz immer mehr zum strategischen Hebel für Resilienz, Wachstum und Differenzierung. Denn von der Rohstoffquelle bis zum Teller verschieben datenbasierte Anwendungen die Grenzen etablierter Wertschöpfungslogiken. An der Kundenschnittstelle enstehen innovative Ökosysteme, in denen Handel, Industrie und Technologie zu integrierten Angeboten verschmelzen. Wer zukünftig Datenströme in diesem System kontrolliert, gestaltet nicht nur Produkte und Preise, sondern entscheidet auch über die Standards für Gesundheit, Nachhaltigkeit und Konsumentenvertrauen. An der sechsten International Food Innovation Conference des Gottlieb Duttweiler Institutes GDI werden gemeinsam mit internationalen Vordenkerinnen und Vordenkern aus Wissenschaft, Industrie, Handel und Technologie Schlüsselfragen zu Innovation, intelligenter Produktion, Customer Journey, Resilienz, Food Security sowie Grenzen der KI und Verantwortung gestellt.
Zu den Referierenden zählen unter anderem Sara Roversi, Gründerin und Präsidentin des Future Food Institutes Italien, Koch und Bestsellerautor James Briscione, Anirban Mukhopadhyay, Professor für Marketing und Verhaltenswissenschaft, Ernährungswissenschaftlerin und Autorin Lia Carlucci und viele mehr.
Die diesjährige International Food Innovation Conference findet am 18. Juni am Gottlieb Duttweiler Institute in Rüschlikon statt.
(MM)
