Vom Tag des Nachwuchses über das Dine-&-Drink-Studio zur Sonderschau Fokus KI: Das sind die Highlights der Gastia 2026.
Viviane Stadler leitet die Gastia bereits zum dritten Mal in Folge. (ZVG)
Vom 22. bis 24. März trifft sich die Hospitality-Branche zum vierten Mal an der Gastia in St. Gallen. Messeleiterin Viviane Stadler gibt Tipps, warum sich ein Besuch am Branchentreffpunkt der Grossregion Ostschweiz und Graubünden besonders lohnt.
Im Forum diskutieren führende Persönlichkeiten aus der Gastronomie und Hotellerie über aktuelle Themen, die bewegen – von künstlicher Intelligenz über den Fachkräftemangel bis hin zu neuen Führungsmodellen. Zu den Gästen zählen unter anderem Köchin und Gastgeberin Elif Oskan, Hotelleriesuisse-Präsident Martin von Moos und Gastrosuisse-Präsident Beat Imhof. Wer Einordnung sucht, erhält hier Perspektiven aus der Praxis.
Im Dine-&-Drink-Studio, präsentiert von Gastrofacts, zeigen Köchinnen und Barprofis ihr Können. Hier erhalten Besuchende Einblicke, wie Trends, Technologie und Talent zusammenspielen – und nehmen konkrete Anregungen für den eigenen Betrieb mit.
Die Sonderschau Fokus KI und der KI Summit widmen sich der Frage, wie smarte Technologien Betriebe entlasten und Prozesse effizienter gestalten können. Im Zentrum stehen dabei verständliche Anwendungen mit direktem Bezug zum Betriebsalltag.
Am Dienstag, dem 24. März, gestalten Schülerinnen und Schüler der EHL Hotelfachschule Passugg den Tag des Nachwuchses. Junge Talente erhalten Einblick in aktuelle Themen, knüpfen Kontakte und begegnen Entscheidungsträgerinnen und -trägern.
Zeit zum Entdecken, Austauschen und Wiedersehen gehört ebenso zur Gastia: neue Weine degustieren, Häppchen probieren und alte Bekannte zum spontanen Gespräch treffen. Genau diese informellen Begegnungen machen die Fachmesse auch aus.
(red)
