Avec un futur site sur les hauts de Lausanne, la PME vaudoise prépare un tournant logistique et stratégique au service d’une offre toujours plus personnalisée.
Permettre aux apprentis de découvrir les autres régions du pays: telle est l’ambition du programme d’échange Movetia lancé par la Société professionnelle Hôtel, Administration & Management.
La 28e édition mettra à l’honneur l’omble chevalier et verra s’affronter huit apprentis cuisiniers.
Après sept ans, le secrétaire général de la Société suisse des cuisiniers s’en va. Regard lucide sur les réussites et les revers.
Signée Kaldewei, la Classic Duo Oval incarne une vision épurée de la baignoire îlot en misant sur la finesse des lignes et une qualité durable.
Le concours se déroulera cette année selon une nouvelle formule. La lauréate ou le lauréat représentera la Suisse aux Euro Skills 2027.
Sacré l’an dernier pour son pâté-croûte, le chef de cuisine réfléchit à la manière dont il conjuguera à terme ses passions en un nouveau lieu.
Cette grande appellation de Lavaux mérite qu’on y consacre du temps et de la réflexion. L’aventure Magnificients le prouve.
La saison d’hiver démarre sur une note globalement positive, mais dans un climat de retenue après le drame de Crans-Montana.
Le drame du début d’année relance le débat sur la sécurité des bars et clubs, avec à la clé des contrôles renforcés et de premières mesures.
