Trotz vielbeschworenem Schweizer Clubsterben behauptet sich das «Moderne» in Luzern – denn es ist mehr als ein Club.
Fünf Köche haben sich einen Platz im Finale des Goldenen Kochs gesichert. Dort können sie umsetzen, was sie im Halbfinale gelernt haben.
Ibex Fairstay, Gastrograubünden und die Graubündner Kantonalbank setzen sich gemeinsam für eine starke und nachhaltige Bündner Gastronomie ein. Dazu haben sie ein Förderprogramm ins Leben gerufen. Interessierte Restaurants können sich ab sofort dafür anmelden.
Stefan Minsel erkochte sich im Restaurant Nivo Zwoi in Olten/SO auf Anhieb 14 Gault-Millau-Punkte. Gemeinsam mit dem Gastgeberpaar Anne und Pascal Dumont blickt er zurück auf ein Jahr, das nicht immer einfach war.
Die Region Oberwallis Zentralschweiz der Hotel & Gastro Union durfte bei Bruno’s Best in Sarnen/OW einen spannenden Einblick in ein regional verwurzeltes Familienunternehmen gewinnen.
Von Argentinien ins Berner Oberland, von Buenos Aires nach Grindelwald – Ramiro Smith lässt sich für seine Cocktailkreationen sowohl von seiner alten als auch von seiner neuen Heimat inspirieren. Seinem Weg in die Schweiz widmet er drei ganz besondere Drinks.
Seit Mitte der 1970er-Jahre ist der bekannte Landgasthof in Ursenbach/ BE eng mit der Familie Duss verbunden.
Walliser Wein ist ein Kulturgut, das verbindet und für gesellige Momente sorgt. Unermüdlich trug Gérard-Philippe Mabillard diese Botschaft in die Welt hinaus.
Die Gastkolumne von Meta Hiltebrand, TV-Köchin, Störköchin, Kochbuchautorin und Gastronomin.
Wer seinen Gästen etwas Spezielles bieten möchte, versucht es mit einer Teebegleitung. Die Tee-Sommelière Nicole Klauss weiss, worauf es beim Kombinieren ankommt.
