Dieses Jahr gibt es etwas Neues beim «Goldenen Koch»: ein Halbfinal-Camp. Nun ist klar, wer dort dabei ist.
Am 11. August wird im Hotel Prätschli in Arosa/GR im Dunkeln gegessen. Dies für einen guten Zweck. Den Erlös des Abends erhält der Verein Blindenschneesport Arosa.
Wie ordnet die künstliche Intelligenz das Ernährungssystem neu? Dieser Frage ging die sechste International Food Innovation Conference des Gottlieb Duttweiler Instituts nach. Neben praktischen Beispielen gab es auch mahnende Stimmen.
Die Gastkolumne von Sara Stalder, Geschäftsleiterin Konsumentenschutz.
Werden Nebenströme ausser Acht gelassen, gehen viele Nährstoffe verloren, die zu einer gesünderen Ernährung beitragen könnten.
Um den Weltmeistertitel im November zu verteidigen, muss jedes Detail stimmen. Ein Einblick in das Training der Junioren-Kochnationalmannschaft.
Die Swiss Wine Promotion AG hat viele Aufgaben und ihr Direktor grosse Ziele.
Kochbücher sind mehr als bloss eine Sammlung von Rezepten. Sie sind auch Zeitzeugen, Sammlerstücke, Kulturgüter und manchmal auch Luxusobjekte.
Zwischen Edelbränden, Früchtebrot und Vierwaldstättersee: Eine kleine Gruppe der Region Oberwallis-Zentralschweiz erhielt im Haldihof in Weggis Einblick in einen Betrieb, der Landwirtschaft, Handwerk und Gastfreundschaft verbindet.
Kaum steigen die Temperaturen, boomt der Glaceverkauf, und die Lust auf die kühle Süssigkeit wächst. Weshalb Glace glücklich macht? Ein kleiner cooler Exkurs.
