Die nächste Igeho findet vom 13. bis 16. November 2027 in der Messe Basel statt und wird erstmals an vier statt bisher fünf Tagen durchgeführt.
Ende Oktober werden wieder die besten Schweizer Barkeeper und Bars ausgezeichnet. Jetzt sind die Finalistinnen und Finalisten bekannt.
Nach verschiedenen Stationen in der Top-Gastronomie hat Robin Bartels sich selbständig gemacht. Nun will er Spitzenküche für die breite Öffentlichkeit zugänglich machen.
Die zentrale Organisation für die Aus- und Weiterbildung in der Schweizer Hotellerie- und Gastronomiebranche feierte am Freitag, 4. September, ihren 100. Geburtstag. Direktorin Sabrina Camenzind und ihr Team begrüssten in Weggis/LU 150 Gäste.
Das Grand Resort Bad Ragaz und die Wassmer Family Group beenden ihre Zusammenarbeit im Frühling 2027.
Die Vorlage will die inländische Produktion stärken, Biodiversität und Trinkwasser schützen. Warum sich trotzdem keine Partei hinter die Initiative stellt.
Die Tagung Chefs de Cuisine Suisses ist ein Muss für alle Schweizer Küchenchefs. Dort werden nicht nur Ideen ausgetauscht, sondern auch Freundschaften gepflegt.
Die neue Kollektivmarke «Schweizer Wildfisch» schafft ein einheitliches Erkennungszeichen für Fisch, der in Schweizer Seen gefangen wurde.
Die 37-jährige Köchin hat seit ihrer Lehre Mobbing und sexuelle Belästigung erlebt. Sie fordert harte Konsequenzen bei Fehlverhalten.
Die Lokremise ist ein Zeitzeuge aus der Hochblüte von St. Gallen. Seit fünf Jahren gibt es dort in der Brasserie Lok französische Küche.
