«La Cuisine des Jeunes» offeriert jungen Kochtalenten einen Abend im Gourmetrestaurant.
Die Weltklimakonferenz in Spanien endete ohne Ergebnisse. Gross ist hingegen die Wirkung des Wettbewerbs für Lernende von «My Climate».
Im Sommer 2020 schliessen die ersten 110 Hotel-Kommunikationsfachleute ihre Grundbildung ab. Doch wo und als was werden sie Arbeit finden?
EHL-Studentin Patrizia Zueck ist Mitorganisatorin des «Young Hoteliers Summit». Die Konferenz bringt etablierte Fachleute und angehende Führungskräfte der Branche zusammen.
Sechs Kochlernende zeigten in Olten, was sie aus Lebensmitteln, die eigentlich weggeworfen werden sollten, Leckeres zaubern können.
Die SV-Group hat die Verantwortung für eins ihrer Restaurants eine Woche lang in die Hände ihrer Lernenden gelegt.
In Österreich nehmen Junggastronomen die Nachwuchsförderung selbst in die Hand und weibeln für ihre Berufe.
Roger Jutzi hat in seiner beruflichen Laufbahn schon rund 80 Lernende ausgebildet. Im Interview äussert er sich zum Thema
Nachwuchsförderung.
